Rapporti

Dipartimento federale dell’interno DFI

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria USAV

Allegato

Definizioni di cui all'articolo 2 e relative fonti

a. Azienda alimentare: art. 3 comma 2 del regolamento (CE) 178/200236 b. Azienda di vendita al dettaglio: art. 3 comma 7 del regolamento (CE) 178/2002; c. Azienda di sezionamento: allegato I comma 1.17 del regolamento (CE) 853/200437; d. Persona responsabile: formulazione specificatamente svizzera; e. Aziende di ristorazione collettiva: art. 2 par. 2 lett. c del regolamento (UE) 1169/201138; f. Confezione: art. 2 par. 1 lett. j del regolamento (CE) 852/200439; g. Imballaggio: art. 2 par. 1 lett. k del regolamento (CE) 852/2004; h. Derrata alimentare preimballata: art. 2 par. 2 lett. e del regolamento (CE) 1169/2011; i. Trasformazione: art. 2 par. 1 lett. m ed n del regolamento (CE) 852/2004; j. Derrata alimentare non trasformata: art. 2 par. 1 lett. n del regolamento (CE) 852/2004; k. Pubblicità: corrisponde al diritto attuale; la parte «presentazione della confezione e dell'imballaggio» è stata eliminata in quanto, anche se non esplicitamente citata, è coperta dal divieto di inganno e non è direttamente correlata alla «pubblicità»; l. Tecniche di comunicazione a distanza: art. 2 par. 2 lett. u del regolamento (CE) 1169/2011; m. Materie prime, prodotti intermedi e semilavorati: corrisponde al diritto in vigore; n. Ingrediente: art. 2 par. 2 lett. f del regolamento (CE) 1169/2011; o. Microorganismi: corrisponde al diritto in vigore; p. Coadiuvanti tecnologici: art. 3 par. 2 lett. b del regolamento (CE) 1333/200840; q. Additivi: art. 3 par. 2 lett. a del regolamento (CE) 1333/2008; r. Aromi: art. 3 par. 2 lett. a del regolamento (CE) 1334/200841; s. Contaminanti: art. 1 par. 1 del regolamento (CE) 315/9342; t. Zoonosi: art. 2 comma 2 lett. a della direttiva 2003/99/CE43;

³⁶Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i

principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare, GU L 31 dell'1.2.2002, pag. 1; modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 596/2009, GU L 188 del 18.7.2009, pag. 14;

³⁷Regolamento (UE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce

norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale, GU L 139 del 30.4.2004, pag. 55; modificato da ultimo dal regolamento (UE) n. 517/2013, GU L 158 del 10.6.2013, pag. 1;

³⁸Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 25 ottobre 2011, relativo alla

fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, che modifica i regolamenti (CE) n. 1924/2006 e (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e del Consiglio e abroga la direttiva 87/250/CEE della Commissione, la direttiva 90/496/CEE del Consiglio, la direttiva 1999/10/CE della Commissione, la direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, le direttive 2002/67/CE e 2008/5/CE della Commissione e il regolamento (CE) n. 608/2004 della Commissione, GU L 304 del 22.11.2011, pag. 18;

³⁹Regolamento (UE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull'igiene dei

prodotti alimentari, GU L 139 del 30.04.2004, pag. 1; modificato da ultimo dal regolamento (UE) n. 219/2009, GU L 87 del 31.3.2009, pag. 109;

⁴⁰Regolamento (UE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli

additivi alimentari, GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16; modificato da ultimo dal regolamento (UE) n. 59/2014, GU L 21 del 24.1.2014, pag. 9;

⁴¹Regolamento (CE) n. 1334/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli

aromi e ad alcuni ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti destinati a essere utilizzati negli e sugli alimenti e che modifica il regolamento (CEE) n. 1601/91 del Consiglio, i regolamenti (CE) n. 2232/96 e (CE) n. 110/2008 e la direttiva 2000/13/CE, GU L 354 del 31.12.2008, pag. 34; modificato da ultimo dal regolamento (UE) n. 246/2014, GU L 74 del 14.3.2014, pag. 58.

⁴²Regolamento (CEE) n. 315/93 del Consiglio, dell'8 febbraio 1993, che stabilisce procedure comunitarie relati-

ve ai contaminanti nei prodotti alimentari, GU L 37 del 13.2.1993, pag. 1; modificato da ultimo dal regolamento (UE) n. 596/2009, GU L 188 del 18.7.2009, pag. 14;