Projets

O sur les denrées alimentaires destinées aux personnes

ayant des besoins nutritionnels particuliers RO 2015

c. pour un produit qui, utilisé selon les instructions du fabricant, apporte plus de 20 g de polyols par jour: une mention indiquant qu’il comporte un risque d’effet laxatif;

d. pour les produits destinés à remplacer la totalité de la ration journalière: une mention indiquant:

1. que le produit apporte des quantités suffisantes de tous les nutriments essentiels pour une journée,

2. que le produit ne peut être consommé pendant plus de trois semaines sans avis médical;

e. pour les produits destinés à remplacer un ou plusieurs repas: une mention indiquant qu’ils n’ont l’effet souhaité que dans le cadre d’un régime hypocalorique et qu’ils doivent être complétés par d’autres denrées alimentaires.

Chapitre 5 Denrées alimentaires destinées à influencer le taux de cholestérol

Art. 26 Exigences

¹ Des phytostérols, esters de phytostérol, phytostanols ou esters de phytostanol peuvent être ajoutés aux denrées alimentaires ci-après pour influencer le taux de cholestérol:

a. matières grasses tartinables;

b. produits de type lait;

c. mayonnaise;

d. sauce à salade.

² Par « produits de type lait », on entend:

a. les produits à base de lait demi-écrémé ou écrémé, éventuellement avec des adjonctions de fruits ou de céréales;

b. les produits de type lait fermenté tels que le yaourt, les boissons à base de soja;

c. les produits de type fromage (teneur en matières grasses ≤ 12 g par 100 g) dans lesquels les matières grasses ou les protéines du lait ont été partiellement ou totalement remplacées par de l’huile ou des protéines végétales.

Art. 27 Étiquetage

Sur les denrées alimentaires destinées à influencer le taux de cholestérol, il faut fournir, en plus des indications visées à l'art. 3 OIDAl8, les mentions et indications de quantités suivantes: