2.1 Urproduzenten (Landwirte, Forstwirte und Gärtner)

Als Urproduzenten gelten:

• Landwirte, die verwertbare Erzeugnisse aus dem Pflanzenbau und der Nutztierhaltung produzieren sowie naturnahe Flächen bewirtschaften;

• Forstwirte, die auf forstwirtschaftlichen Flächen Holz erzeugen;

• Gärtner, die beispielsweise Setzlinge durch Aussaat von Samen selbst ziehen und eigene oder zugekaufte Setzlinge und Jungpflanzen bis zur Verwendung als Zier- beziehungsweise Nutzpflanzen oder als Lebensmittel pflegen (→ MWST-Branchen-Info Gärtner und Floristen).

Ob der Betrieb gepachtet ist, spielt keine Rolle, ebenso wenig die für den Betrieb gewählte Rechtsform ([Abbildung: im Original] auch Ziff. 3.1) oder ob die Tätigkeit im Haupt- oder Nebenerwerb ausgeübt wird.

Ebenfalls als Urproduzenten gelten beispielsweise:

• Hors-sol-Betriebe;

• Rebbauern, für die Umsätze aus den im eigenen Betrieb gewonnenen Trauben oder der daraus hergestellten unvergorenen Traubenmoste;

• Baumschulen;

• Champignonzüchter;

• Bienenzüchter;

• Eierproduzenten;

• Züchter von Vieh (d. h. Pferde, Esel, Maultiere, Rindvieh, Schafe, Ziegen und Schweine) und Geflügel (Hühner, Enten, Gänse, Trut- und Perlhühner);

• Züchter von anderen Tieren, die für die menschliche Ernährung bestimmt sind (z. B. Kaninchen-, Fisch- oder Straussenzucht sowie die Aufzucht von Wild);

• (Lohn-) Mastbetriebe;

• Züchter von Besatzfischen (z. B. Forellen);

• Berufsfischer.

Nicht zu den Urproduzenten zählen hingegen beispielsweise:

• Weinbauern für die Umsätze von vergorenen Traubenmosten und Weinen;

• Züchter von Tieren, die nicht für die menschliche Ernährung bestimmt sind (z. B. Hunde, Katzen, Zierfische und -vögel);

• Jäger.

Darin

1. 2.1.1 Urprodukte
2. 2.1.2 Steuerbare Leistungen im Bereich der Urproduktion