Projet

Ordonnance du DFI concernant l’hygiène lors de l’abattage d’animaux

«%ASFF_YYYY_ID»

Annexe 12 (art. 11, let. c)

Recto Canton :

Rapport d’inspection

Commune : _________________________

Abattoir Vétérinaire officiel

Numéro de contrôle (N° BDTA) : ______ Nom : ____________________________ Établissement : _____________________ Prénom : __________________________ Adresse : _________________________ Adresse : __________________________ NPA/Lieu : ________________________ NPA/Lieu : ________________________ Tél. : ____________________________ Tél. : _____________________________

Révisions

Autorisation d’exploiter Révisions

Bovin Mouton Chèvre Porc Animal Volaille Autre

de domes-

l’espèce tique

équine

Étourdisse-

ment*

Cadence**

* P = pistolet à tige perforante D = dioxyde de carbone

E = électrique (manuel) R = électrique (restrainer)

** Nombre d’animaux par heure

Évaluation lors de l’inspection En ordre

Remarques

Personnel Oui Non ___________________________ Enceinte, clôture Oui Non ___________________________ Nettoyage et Véhicules de transport Oui Non ___________________________ désinfection des animaux

Véhicules de transport Oui Non ___________________________ des viandes

Rampes pour animaux / locaux de stabulation Oui Non ___________________________ Local d’abattage Oui Non ___________________________ Cadences d’abattage Oui Non ___________________________ Installations pour l’étourdissement Oui Non ___________________________ Vidange de l’estomac / des intestins Oui Non ___________________________ Traitement des abats Oui Non ___________________________ Locaux de réfrigération et de congélation Oui Non ___________________________ Expédition Oui Non ___________________________ Locaux du personnel Oui Non ___________________________ Entrepôts de matériel Oui Non ___________________________