Rapport explicatif

de contourner l'interdiction faite aux commerçants de remettre de l'alcool aux jeunes n'ayant pas atteint l'âge seuil.

Le Conseil fédéral a également ordonné, le 22 avril 2009, que l'on étudie des mesures propres à lutter contre les offres de boissons alcooliques à très bas prix. L'étude LINK montre en effet que le pouvoir d'achat des 16-34 ans est très élevé et, partant, que leurs dépenses en boissons alcooliques sont importantes. Pour pouvoir influer de manière perceptible sur la consommation d'alcool de ce groupe de population, il faudrait, en Suisse, doubler en moyenne le prix de vente des boissons alcooliques. Les résultats de l'étude LINK sont toutefois contredits par les résultats d'autres études. Ainsi, une étude de l'Université de Sheffield montre qu'une augmentation de prix de 10 % ferait baisser de 3,5 à 4,8 % la consommation de bière, de 6,8 à 7,5 % celle de vin et de 6,8 à 13 % celle de boissons spiritueuses. Ce sont les adolescents, puis les personnes qui boivent de façon excessive ou chronique qui réagissent le plus nettement aux augmentations de prix16. Toutefois, on ne sait pas dans quelle mesure les résultats de cette étude internationale peuvent être appliqués au contexte suisse.

Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV)17 a réalisé une étude sur la consommation d'alcool des hommes de 19 ans. Cette dernière révèle que 19,7 % des jeunes hommes en question boivent de l'alcool du lundi au jeudi ainsi que le dimanche, 52,2 % le vendredi et 64,4 % le samedi. Ils sont donc trois fois plus nombreux à consommer des boissons alcooliques le samedi soir qu'un autre soir de la semaine. La même tendance peut être observée pour ce qui est de la quantité d'alcool absorbée: s'élevant à 0,66 boisson18 par personne en semaine, la consommation est multipliée par sept le samedi soir, passant ainsi à 4,7 boissons par personne.19

Figure 1 Consommation d'alcool des hommes de 19 ans répartie sur la semaine

Unités de boissons