Projets

Denrées alimentaires d'origine végétale,

les champignons et le sel comestible O. du DFI RO 2015

Nom latin Synonyme nom latin Nom français Re-

marq ues

Truffe du Périgord

Tuber mesentericum Truffe mésentérique

Vittad.

Tuber uncinatum Chatin Truffe

de Bourgogne

Verpa -

Verpa bohemica Verpe de Bohême

(O.F. Müll.) Sw.

Volvariella Volvaire

Volvariella esculenta Volvariella volvacea Volvaire comestible B (Massee) Singer (Bull.) Singer

Xerocomus Bolet

Xerocomus badius (Fr.) Bolet bai

Kühner

Xerocomus chrysenteron Bolet à chair jaune

(Bull.) Quél.

Xerocomus subtomentosus Bolet subtomenteux

(L.) Fr.

2. Liste d'autres champignons admis (liste positive)

Remarques :

A Champignons comestibles qui peuvent être cultivés pour autant que leur composition corresponde à celle des champignons sauvages

Nom latin Synonyme nom latin Nom français Re-

marq ues

Ganoderma -

Ganoderma lucidum Ganoderme luisant, A (Curtis) P. Karst. língzhī, reishi