Projets

Teneur maximale (mg/kg)

Anomura) : chair musculaire des appendices

2.4.8 certains coquillages 1,5 2.4.9 Céphalopodes (sans viscères) 1,0 2.4.10 Céréales 0,20 2.4.11 Légumineuses 0,20 2.4.12 Légumes, à l’exclusion des brassicacées, des légumes- 0,10

feuilles, des fines herbes, des champignons et des algues

marines

2.4.13 Brassicacées 0,30 2.4.14 Légumes-feuilles, ne concerne pas les herbes 0,30

aromatiques

2.4.15 Champignons : 0,30

Agaricus bisporus (champignon de Paris)

Pleurotus ostreatus (pleurote en forme d’huître)

Lentinula edodes (shiitake)

2.4.16 Fruits, à l’exclusion des baies et des petits fruits 0,10 2.4.17 Baies et petits fruits 0,20 2.4.18 Huiles et matières grasses, y compris matières grasses du 0,10

lait

2.4.19 Jus de fruits, jus de fruits concentrés reconstitués et 0,050

nectars de fruits

2.4.20 Vins (y compris les vins mousseux, mais à l’exclusion 0,20

des vins de liqueur), cidres, poiré et vins de fruits

2.4.21 Vins aromatisés, boissons aromatisées à base de vin et 0,20

cocktails aromatisés de produits viti-vinicoles

2.4.22 Compléments alimentaires 3,0 2.4.23 Gélatine, collagène 5,0 2.4.24 Oreilles de Judas (Auricularia auricula-judae), rapporté 10,0

à la matière sèche ; culture en plein air

2.4.25 Sel comestible 2,0

2.4.26 Vinaigre de fermentation 0,20 2.4.27 Eau minérale naturelle 0,01 2.4.28 Vin de fruits sans alcool 0,20 2.4.29 Vermouth et bitter sans alcool 0,20 2.4.30 Boissons sans alcool, autres 0,20

2.5 Bore

2.5.1 Eau minérale naturelle1

2.6 Cadmium

2.6.1 Viande de bovin, de mouton, de porc et de volaille (à 0,050

l’exclusion des abats)

2.6.2 Viande de cheval, à l’exclusion des abats 0,20 2.6.3 Foies de bovin, de mouton, de porc, de volaille et de 0,50

cheval

2.6.4 Rognons de bovin, de mouton, de porc, de volaille et de 1,0

cheval

2.6.5 Chair musculaire de poisson, à l’exclusion des espèces 0,050

énumérées aux chiffres 2.6.6, 2.6.7 et 2.6.8

2.6.6 Chair musculaire des poissons suivants : 0,10

bichique (Sicyopterus lagocephalus)

maquereau (Scomber species)

thon (Thunnus species Euthynnus species, Katsuwonus

pelamis)

2.6.7 Chair musculaire du poisson suivant : 0,20

auxide (Auxis species)