Rapporto sui risultati

Allegato 8: Stordimento con gas di polli e tacchini

1 Requisiti generali degli impianti e degli apparecchi

Bell e UPSC accolgono espressamente con favore l’inclusione dello stordimento con gas per il pollame nell’OPAnMac, in quanto riflette la situazione attuale dei grandi macelli di pollame in Svizzera. Anche le organizzazioni per la protezione degli animali sono molto favorevoli e sperano che presto si trovino miscele di gas più rispettose del benessere degli animali rispetto al CO2 (FiBL, PSA, STVT, TIR e Vier Pfoten). ZT propone un elenco a cura dell’USAV delle possibili miscele di gas. ASVC sottolinea anche qui che lo stordimento con il CO2 non è considerato conforme alle norme sulla protezione degli animali. Il Cantone ZH fa notare che lo status delle miscele di gas secondo il diritto delle sostanze non è chiaro. Ricadrebbero quindi sotto la legislazione sui prodotti chimici, il che non sarebbe l’ideale. Si propone quindi di regolamentare le miscele di gas come medicamenti veterinari.

N. 1 lett. c: Bell, CH-IGG e Frifag fanno notare che il tunnel in cui avviene lo stordimento con gas per il pollame può essere osservato in diversi punti ma non in modo continuo a causa della sua progettazione e quindi propongono un adeguato adeguamento della norma.

N. 1 lett. d: Le organizzazioni per la protezione degli animali accolgono con favore la definizione di superficie minima per lo stordimento con gas dei polli (PSA, STVT e ZT). Tuttavia, alcuni Cantoni (LU, NW, OW e UR) e la OMCC esigono che gli animali abbiano a disposizione nel dispositivo di convoglio e nella cella almeno la stessa superficie delle casse di trasporto e che la velocità della catena sia regolata di conseguenza.

N. 1 lett. e: Le organizzazioni per la protezione degli animali accolgono con favore il fatto che gli animali non sottoposti a stordimento non possono più essere scaricati (PSA, STVT e ZT). Altri partecipanti alla consultazione, tuttavia, affermano che un divieto di scarico degli animali non è pratico (Bell, frifag, Micarna, UPSC e SGP) e alcuni chiedono lo stralcio di questa disposizione senza sostituzione (AI, AR, BE, GL, GR, LU, NW, OW, SG, SO, TI e UR nonché SVS e ASVC).

2 Messa in servizio e funzionamento di un impianto di stordimento per polli e tacchini

Si critica il fatto che il fabbricante non può fornire alcuna informazione vincolante, poiché le condizioni dei parametri da applicare (per esempio la stagione) cambiano costantemente (Bell, frifag, SGP, CH-IGG e Micarna).

N. 2.2– 2.6: Il settore avicolo sostiene esplicitamente queste disposizioni (Bell, CH-IGG, frifag e SGP). Le organizzazioni per la protezione degli animali, d’altra parte, si chiedono come la durata tra lo stordimento e il dissanguamento possa essere rappresentata in maniera comprensibile e controllata (PSA e STVT). Anche in questo caso, richiedono il periodo più breve possibile tra lo stordimento e il dissanguamento. ZT propone l’introduzione di una procedura di test e di approvazione per la determinazione dei parametri.

Il Cantone ZH fa notare che nell’attuale ordinanza per lo stordimento con gas o miscele di gas diversi dal CO2 sono stabiliti solo i requisiti secondo il punto 5 per valutare il successo dello stordimento. Propone quindi che l’immissione sul mercato di gas o miscele di gas per lo stordimento degli animali da macello e il loro utilizzo siano assegnati e legittimati dal diritto in materia.

3 Apparecchi di misura e registrazioni

L’industria del pollame propone di aumentare lo scarto dalla concentrazione minima di gas dal 2 al 5 % in volume, perché questo corrisponde alla pratica comune (Bell, CH-IGG, frifag e SGP). SVC considera sufficiente un segnale di avvertimento acustico.

L’intervallo di manutenzione semestrale è respinto da ASVC e da vari Cantoni. Propongono di richiedere un intervallo di manutenzione secondo il fabbricante o di richiedere un’ispezione annuale. Micarna è della stessa opinione.