Rapporto sui risultati

È richiesto anche che una persona responsabile sia inclusa nella formulazione (I Verdi e SP nonché DBT, ffw, PSA, STVT, TIR, Vier Pfoten e ZT). Inoltre, va indicato che il processo in cui i pesci sono storditi e uccisi in un solo passaggio deve essere monitorato attraverso una finestra che permette la visualizzazione (LU e ASVC).

Art. 6: Misure immediate in caso di stordimento insufficientemente

Le misure immediate definite nel capoverso 1 in caso di stordimento insufficiente e l’obbligo di ripetere lo stordimento per il pollame domestico di peso superiore a 2 kg trovano in linea di principio un’accoglienza favorevole (DBT). Per ragioni pratiche, tuttavia, in alcuni casi vengono proposti altri limiti per il peso vivo del pollame domestico, come 3 kg (AG, AI, AR, BE, BL, FR, GL, GR, LU, NW, OW, SG, TG, TI e UR, nonché Agora, ASVC e ZBV), 5 kg (Bell, CH-IGG, Frifag, SGP, UPSC e SVB), 6 kg (Micarna e Proferme) o 20 kg per i tacchini (Proferme). Il Cantone GE è del parere che l’uccisione immediata per decapitazione deve essere possibile per il pollame domestico. A questo si oppongono le opinioni che esigono l’esclusione di questa possibilità e sostengono l’obbligo esistente di stordire l’animale prima del dissanguamento (I Verdi, PSA e Vier Pfoten).

Per il capoverso 2, si propone di definire i metodi per la ripetizione dello stordimento dopo un primo stordimento insufficiente (SVS e STVT). Inoltre, per questo capoverso si propone l’esclusione dei decapodi, poiché sembra illusorio che un secondo dispositivo di stordimento elettrico sia disponibile in azienda (GE e ASVC).

Art. 7: Funzionamento e manutenzione degli impianti e degli apparecchi di stordimento

Alcuni chiedono che venga stabilito che la responsabilità del funzionamento degli impianti e degli apparecchi di stordimento sia del produttore e non dell'azienda (Bell, Micarna, Proferme e UPSC). Inoltre, la manutenzione deve poter essere effettuata da uno specialista (AI, NW, OW, SG e UR e ASVC). Le organizzazioni per la protezione degli animali richiedono anche un test di funzionamento giornaliero (STVT, Vier Pfoten e ZT).

Art. 8: Esecuzione del dissanguamento ed eccezioni relative al dissanguamento

In particolare le organizzazioni per la protezione degli animali apprezzano il fatto che il periodo di attesa di tre minuti prima dell’esecuzione di altre operazioni di macellazione sia esteso a conigli, pollame domestico e ratiti (FRC, PSA, STVT e ZT). Una deroga al termine previsto per il pollame domestico (rimozione della testa) è in parte richiesta anche per i conigli (Bell e UPSC).

Per il capoverso 2 si sostiene che dovrebbero essere fornite indicazioni quantitative per il dissanguamento (AI, AR, BE, BL, FR, GL, GR, LU, NW, OW, SG, SH, TI e UR nonché FRC e ASVC). Inoltre, l’obbligo di recidere le carotidi o effettuare il dissanguamento per via toracica è richiesto per tutti i tipi di stordimento (AG, TG, VS e ZH).

Secondo il Cantone Friburgo, il limite della decapitazione nel capoverso 4 dovrebbe essere scelto in analogia all’articolo 6. Il periodo di attesa di tre minuti per il taglio delle branchie nel capoverso 5 non è considerato opportuno da numerosi partecipanti alla consultazione (AI, AR, BE, BL, GL, GR, LU, NW, OW, SG, SH, SO, TG, TI, UR, VS e ZH nonché JFK e ASVC). Inoltre, i riscontri dei partecipanti riportano che i pesci possono essere storditi elettricamente e uccisi in una sola operazione e quindi non è necessario alcun dissanguamento (LU, NW, OW e UR nonché fishdoc, SVS, SAV e ASVC).

Art. 9: Verifica del dissanguamento e del sopraggiungere della morte

Per quanto riguarda il capoverso 1, si nota che l’accessibilità non è sempre data per ragioni strutturali, soprattutto nel dissanguamento dei pesci e del pollame domestico (SG nonché Bell, CH-IGG, frifag, Micarna, USC, UPSC e SGP).

Diversi partecipanti suggeriscono nel capoverso 2 non solo di specificare il controllo del dissanguamento, ma anche di verificare l’assenza di sensibilità e coscienza (AI, AR, BE, BL, GL, GR, LU, NW, SG, SO, TI, UR e ZH nonché JFK). Oltre ai pesci e decapodi, anche il pollame decapitato dovrebbe essere escluso dalla ripetizione dello stordimento (NW, OW e UR e