Rapporto sui risultati

4 Sintomi principali che permettono di verificare l’efficacia dello stordimento con uno strumento a percussione per i conigli

DBT rifiuta di far controllare l’assenza del riflesso palpebrale e corneale solo su base casuale. TIR critica la divisione dei sintomi principali in quelli che dovrebbero essere controllati in ogni animale e quelli che devono essere controllati a campione, poiché uno stordimento insufficiente porta a un’immensa sofferenza degli animali. Accoglie tuttavia con favore il nuovo regolamento proposto nell’allegato 7, punto 4.1, secondo il quale occorre verificare l’efficacia dello stordimento su ogni singolo animale e non, come in precedenza (allegato 4, punto 5.2), per campionatura, per tutto il giorno della macellazione.

Allegato 4: Elettronarcosi di singoli animali per bovini, suini, ovini, caprini, conigli, pol-

lame domestico e ratiti

1 Requisiti degli impianti e degli apparecchi

Il Cantone BS critica la soppressione dei parametri per il flusso cardiaco, poiché questi servono come importanti valori di orientamento. Proferme vede i requisiti degli impianti e delle attrezzature come critici e in parte inutili, poiché crede che la persona che stordisce gli animali dovrebbe controllare meglio questi ultimi invece di affidarsi a inutili luci lampeggianti e bip acustici. PSA fa notare che il rispetto di questi requisiti, soprattutto nelle piccole aziende, porterà a nuovi acquisti con spese finanziarie considerevoli, a volte al di là delle loro possibilità. I Verdi e varie organizzazioni per la protezione degli animali (PSA, STVT, Vier Pfoten e ZT) chiedono che sia specificato a quale scarto (per esempio più dell’1%) occorre prendere misure per rimediare alla situazione, o il numero di passaggi di corrente elettrica insufficiente che devono essere registrati automaticamente.

Diversi Cantoni e organizzazioni sottolineano che la frequenza del passaggio di corrente dalla testa al cuore di solito non è costante. Inoltre, alcune organizzazioni per la protezione degli animali chiedono che, almeno nelle grandi aziende, venga registrata la curva di frequenza durante lo stordimento perché permetterebbe di identificare e correggere i problemi (PSA, STVT e ZT). Diversi Cantoni e ASVC sottolineano che una curva di intensità elettrica difettosa deve essere segnalata visivamente e acusticamente. Inoltre, chiedono un chiarimento del punto 1.5, poiché le impostazioni dell’apparecchio possono essere regolate. È quindi importante che le impostazioni di un programma siano tracciabili (AI, AR, BE, BL, GL, LU, NW, OW, SO e UR nonché ASVC).

2 Applicazione degli elettrodi

PSA e STVT sottolineano che i punti di applicazione non devono essere troppo bagnati, perché questo potrebbe portare alla scarica di corrente attraverso la pelle. Chiedono spiegazioni adeguate su questa disposizione.

3 Parametri del passaggio di corrente attraverso la testa dei mammiferi

N. 3.1: I Verdi e varie organizzazioni per la protezione degli animali (PSA, STVT, Vier Pfoten e ZT) fanno notare che frequenze troppo alte ma anche un’intensità di corrente troppo bassa possono portare a uno stordimento insufficiente. Di conseguenza, sarebbe auspicabile, nella relativa tabella, definire i valori massimi per la frequenza e aumentare i valori minimi per l’intensità elettrica. Inoltre, consigliano di non stordire i bovini e i conigli con l’elettricità.

N. 3.2 lett. b: Diversi Cantoni e la ASVC chiedono un aumento del tempo minimo per il passaggio di corrente a 3–5 secondi.

4 Parametri del passaggio di corrente attraverso la testa del pollame domestico e dei ratiti

N. 4.1: L’industria della carne e del pollame preferisce l’attestazione di funzionalità da parte del fabbricante o del fornitore invece delle informazioni specifiche (Bell, CH-IGG, frifag e SGP). I Verdi e alcune organizzazioni per la protezione degli animali (PSA, STVT e ZT) chiedono un’intensità elettrica maggiore per i polli per garantire uno stordimento sicuro. Inoltre, sono