Rapporto sui risultati

critici sugli adeguamenti per le anatre e le oche per quanto riguarda il tempo e l’intensità della corrente.

N. 4.2: TIR critica la sostituzione di determinati parametri attuali con altri, la cui efficacia è certificata dal fabbricante, perché quest’ultimo non è indipendente ed è interessato soprattutto alle vendite. L’associazione vede questo come un passo indietro in termini di protezione degli animali e chiede una prova di conformità alla protezione degli animali che sia indipendente.

5 Parametri per l’applicazione di corrente al cuore

Diversi Cantoni e la ASVC accolgono esplicitamente con favore la riduzione del tempo tra lo stordimento elettrico e il dissanguamento. Tuttavia, chiedono che l’applicazione di corrente al cuore non sia permessa per ovini e caprini.

N. 5.5: Diversi Cantoni e la ASVC esigono una riformulazione della disposizione, poiché a loro parere può essere fornita solo una prova indiretta della fibrillazione ventricolare. Pertanto, sembra più importante per loro verificare i sintomi dell’assenza di sensibilità e coscienza e il rapido dissanguamento.

I Verdi e PSA esigono una prova indipendente dell’innesco della fibrillazione ventricolare. Sono critici sul trasferimento della responsabilità della prova al fabbricante.

6 Sintomi principali che permettono di verificare l’efficacia dell’elettronarcosi cerebrale

L’industria del pollame accoglie con favore la nuova suddivisione dei sintomi principali (CH-IGG, frifag e SGF). Al contrario, diversi Cantoni e la ASVC vorrebbero che fosse mantenuta l’attuale verifica dello stordimento attraverso il controllo dell’assenza di riflesso palpebrale e corneale, perché è consolidata nella pratica. Anche DBT e TIR rifiutano l’idea di far controllare il riflesso palpebrale e corneale solo su base casuale. Le organizzazioni per la protezione degli animali, d’altra parte, apprezzano molto il fatto che l’assenza della respirazione sia definita più precisamente (PSA e STVT).

7 Sintomi principali che permettono di verificare l’efficacia dell’elettronarcosi cardiaca

Diversi Cantoni e ASVC vorrebbero anche in questo caso che fosse mantenuta l’attuale verifica dello stordimento attraverso il controllo dell’assenza di riflesso palpebrale e corneale, perché è consolidata nella pratica. Anche qui, DBT rifiuta l’idea di far controllare il riflesso palpebrale e corneale solo su base casuale. Il Cantone AG propone inoltre di riunire, riassumendoli, i sintomi principali per l’elettronarcosi cerebrale e per quella cardiaca.

8 Durata fino al dissanguamento

Il Cantone VD ritiene che 5 secondi siano un tempo troppo breve. Inoltre, diversi Cantoni, I Verdi, PSA, ASVC e ZT affermano che con la formulazione scelta, la durata dopo l’elettronarcosi cardiaca fino al dissanguamento non è specificata, mentre è rilevante per la protezione degli animali, in quanto gli animali possono riprendere coscienza prima dell’inizio dell’ipossia cerebrale. Chiedono pertanto una modifica di questa durata.

Allegato 5: Elettronarcosi del pollame domestico in un bagno d’acqua

1 Requisiti degli impianti e degli apparecchi

N. 1.3: Diversi Cantoni e ASVC affermano che quando si anestetizzano i tacchini, non è possibile immergere tutta la testa e il collo fino all’apertura toracica. Propongono quindi che i tacchini siano esplicitamente esclusi in questo caso.

Punto 1.5: Secondo diversi Cantoni e ASVC, la modifica redazionale è fuorviante. Inumidire le zampe del pollame prima di appenderlo sulla linea di macellazione porta a sofferenze e disagi per gli animali (ritardo nell’eventuale sospensione). Inoltre, anche le mani del personale sono di solito bagnate e scivolose, il che ostacola il processo di sospensione e la necessaria presa. Propongono quindi di mantenere l’attuale formulazione. Anche l’industria della carne e del