Rapports

Les substances concernées sont les suivantes : bêta-glucane de levure, flavonoïdes issus de Glycyrrhizia glabra L., lycopène issu de Blakeslea trispora, lycopène synthétique,

phosphatidylsérine, extrait mycélien de shiitake et zéaxanthine synthétique.

Les algues rouges calcaires (maërl) sont admises comme source de calcium sur la base de l’art. 22b de l’ordonnance sur les aliments spéciaux.

Par contre, les levures alimentaires enrichies et les micro-algues ne sont pas reprises dans l’annexe 3. Elles seront spécifiées dans l’ordonnance sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible. L’adjonction de substances aux levures alimentaires et aux micro-algues est régie par l’ordonnance sur l’adjonction de vitamines, de sels minéraux et de certaines autres substances aux denrées alimentaires.

Annexe 4

L’annexe 4 correspond à l’actuelle annexe 14b de l’ordonnance en vigueur sur les aliments spéciaux.