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Consultation 2007/19: Révision du droit des denrées alimentaires · 2 pages
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6La somme des acides gras trans ne doit pas être supérieure à 2 g pour 100 g de graisse comestible végétale.
Titre précédant l’art. 17a
Section 6a: Préparation à fouetter, préparation à cuire
Art. 17a Définition
La préparation à fouetter ou la préparation à cuire est une émulsion d’huile dans l’eau, composée d’eau, d’huiles et/ou de graisses comestibles ainsi que d’autres ingrédients comme le lait, les produits laitiers, les produits contenant des glucides et le sucre.
Art. 17b Etiquetage
La dénomination spécifique est, suivant la destination, «préparation à fouetter» ou «préparation à cuire».
II
Les denrées alimentaires non conformes aux prescriptions énoncées au point peuvent encore être remises jusqu’au 31 décembre 2008 selon l’ancien droit.
La présente modification entre en vigueur le 1erjanvier 2008.
... Département fédéral de l’intérieur:
Pascal Couchepin