Vorlage

Art. 7 Abs. 3 und 6

³ Beim Ausschmelzen der tierischen Fette ist der Gebrauch von Lösungsmitteln verboten.

⁶Die Summe der Trans-Fettsäuren darf 2 g pro 100 g pflanzliches Speisefett nicht überschreiten.

Gliederungstitel vor Art. 17a

6a. Abschnitt: Schlagcreme, Kochcreme

Art. 17a Definition

Schlagcreme oder Kochcreme ist eine Öl-in-Wasser Emulsion aus Wasser, Speiseölen und oder Speisefetten mit weiteren Zutaten wie Milch, Milchprodukten, kohlenhydrathaltigen Erzeugnissen und Zucker.

Art. 17b Kennzeichnung

Die Sachbezeichnung ist entsprechend der Zweckbestimmung entweder «Schlagcreme» oder «Kochcreme».

II

Lebensmittel, die den unter Ziffer I aufgeführten Vorschriften nicht entsprechen, dürfen noch bis zum 31. Dezember 2008 nach bisherigem Recht abgegeben werden.

III

Diese Änderung tritt am 1. Januar 2008 in Kraft.

... Eidgenössisches Departement des Innern:

Pascal Couchepin