Projet OIPSD
Consultation 2014/82: Ordonnances d'exécution relatives à la nouvelle législation «Swissness» · 12 pages
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(2009–2011) en % prov.
Matière première Taux d’autoapprovisionnement Groseilles rouges94
Cerises60
Kiwis3
Mûres-framboises0
Mûres (fruits du mûrier)0
Mirabelles21
Pêches1
Prunes0
Coings78
Reines-claudes0
Griottes0
Prunelles0
Groseilles à maquereau88
Raisins0
Quetsches95
Stimulants Epices0
Plantes à infusion100
Boissons alcoolisées Bière0
Eaux-de-vie n. d. a.0
Eaux-de-vie de fruits (40 % vol.)60
Ethanol0
Vin de fruits97
Vin rouge29
Vins n. d. a.0
Vin blanc49
Viande Viande de canards / oies / pintades0
Viande de volaille n.d.a.100
Viande de poules51
Viande de veau98
Viande de lapin47
Viande de cheval8
Viande de bœuf80
Viande de mouton41