Projet OIPSD

(2009–2011) en % prov.

Matière première Taux d’autoapprovisionnement Viande de porc91

Viande de dinde10

Viande de «gibier»24

Viande de chèvre59

Œufs Œufs de poules46

Poissons Poissons d’eau douce12

Graisses et huiles Huile de noix0

Graisse de poisson0

Graisse de volailles0

Huile de noisettes0

Huile de lin0

Huile de germe de maïs0

Huile de pavot0

Huile de graines oléagineuses n.d.a.0

Huile de colza75

Graisse de bœuf85

Huile de navette0

Huile de carthame0

Saindoux88

Huile de sésame0

Huile de soja38

Huile de tournesol8

Huile de germes de blé0

Divers Autres additifs (p. ex. lécithine)0

Vinaigre0

Edulcorants0