Progetto

Utilizzo di sottoprodotti di origine animale come concime. O del DFI «%ASFF_YYYY_ID»

Art. 18 Identificazione dei documenti commerciali e delle etichette

Sui documenti commerciali e sulle etichette delle proteine trasformate di pollame deve essere chiaramente visibile la dicitura: «Proteine animali trasformate derivate da pollame – Da utilizzare solo per l’alimentazione dei suini e degli animali in aziende d’acquacoltura».

Art. 19 Trasporto e immagazzinamento di proteine trasformate di pollame 1

Le proteine trasformate sfuse di pollame devono essere trasportate con veicoli e contenitori o immagazzinate in installazioni utilizzate esclusivamente per il trasporto o l’immagazzinamento di prodotti destinati all’alimentazione dei suini o di animali acquatici in aziende d’acquacoltura.

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Tuttavia, i veicoli, i contenitori e le installazioni di immagazzinamento precedentemente utilizzati per il trasporto o l’immagazzinamento di proteine trasformate sfuse di pollame possono essere successivamente utilizzati per il trasporto o l’immagazzinamento di prodotti destinati all’alimentazione di altri animali, purché siano stati dapprima puliti secondo una procedura documentata per evitare contaminazioni incrociate.

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In caso di ricorso a una simile procedura, una registrazione documentata della sua corretta attuazione è tenuta a disposizione dell’autorità cantonale competente per almeno due anni.

Sezione 5: Sottoprodotti e proteine miste trasformate di non ruminanti

Art. 20 Produzione di sottoprodotti di non ruminanti

1

I sottoprodotti di non ruminanti possono provenire solo dai seguenti stabilimenti:

a. macelli che macellano esclusivamente non ruminanti;

b. stabilimenti di sezionamento in cui vengono disossate o sezionate esclusivamente carni di non ruminanti;

c. altre aziende alimentari che trasformano o immagazzinano esclusivamente prodotti di non ruminanti;

d. stabilimenti che trattano o immagazzinano esclusivamente sottoprodotti di non ruminanti provenienti dagli stabilimenti di cui alle lettere a–c.

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Tuttavia, i sottoprodotti di non ruminanti possono provenire da stabilimenti che macellano, disossano, sezionano, trasformano o immagazzinano anche altre specie animali se:

a. la macellazione, il disossamento e il sezionamento dei non ruminanti e quelli di altre specie animali avvengono in impianti fisicamente separati;

b. la manipolazione dei prodotti di non ruminanti e quella dei prodotti di altre specie animali avvengono in impianti fisicamente separati;

c. i sottoprodotti di non ruminanti e quelli di altre specie animali sono raccolti, immagazzinati e imballati in impianti fisicamente separati; e