Projet

Annexe 1 (art. 3 et 11 al. 1)

Liste des champignons admis comme champignons comestibles (liste positive)

Remarques: A Champignons comestibles qui peuvent être cultivés; B Champignons cultivés uniquement C Pas d'oeufs de champignons fermés D Champignons comestibles qui ont été blanchis ou séchés

Se prêtent à la consommation personnelle les champignons comestibles sauvages frais selon cette annexe, de même que d’autres champignons selon les réglementations cantonales ou selon les connaissances de l’expert en champignons.

Nom latin Synonyme Nom latin Nom français Remar

ques

Agaricus Agaric

Agaricus arvensis Schaeff.: Agaric des jachères A Fr.

Agaricus augustus Fr. Agaric auguste

Agaricus bisporus (J.E. Champignon de Paris, A Lange) Pilát (et varietates) blanc et brun

Agaricus blazei Murrill B Agaricus campestris L. Agaric champêtre

Agaricus haemorrhoidarius souvent pris comme Agaric sanguinolent Schulzer synonyme d'Agaricus

silvaticus

Agaricus silvaticus Schaeff. Agaric des forêts,

Agaric des bois

Agaricus silvicola (Vittad.) Agaric silvicole

Peck

Agaricus urinascens (Jul. Agaricus macrosporus Agaric à grandes

Schäff. & F.H. Møller) (Moell et Schaeff.) spores, Agaric boule de Singer Pilat meige

Agaricus albertii Bon

Agrocybe Agrocybe

Agrocybe cylindracea (DC) Agrocybe aegerita Agrocybe du peuplier A Gillet (Brig.) Sing.

Albatrellus Polypore

Albatrellus ovinus Scutiger ovinus Polypore des brebis

(Schaeff.) Kotl.& Pouzar (Schaeff.) Murill

Amanita Amanite

Amanita caesarea (Scop.) Amanite des Césars C Pers.

Amanita rubescens Pers. Amanite vineuse

(Golmotte)