Rapporto esplicativo

Settore Monitoraggio

rilevati dai Cantoni e dalle Dogane e messi a disposizione della Confederazione³⁶. I requisiti relativi ai residui nelle derrate alimentari sono fissati nell’ordinanza del DFI concernente i livelli massimi per i residui di antiparassitari nei o sui prodotti di origine vegetale e animale (OAOVA)³⁷. Le campionature sono effettuate in funzione dei rischi. I dati rilevati non sono perciò adatti per un monitoraggio.

Dal 2019 la Svizzera partecipa al monitoraggio europeo dei residui di pesticidi. La Confederazione rileva, per derrate alimentari selezionate, dati relativi a residui di pesticidi che mette a disposizione del programma europeo di monitoraggio.

I rischi per i consumatori rappresentati dai residui di pesticidi nelle derrate alimentari provenienti dalla Svizzera e dall’UE sono oggi minimi. Nel caso di derrate alimentari importante dall’Asia la percentuale contestata è invece molto più elevata³⁸.

Utilizzatori I rischi per gli utilizzatori esistono in primo luogo in caso

di inosservanza delle misure di protezione prescritte³⁹. L’osservanza delle misure di protezione prescritte nell’impiego di PF e PB non è sorvegliata in modo sistematico né esiste alcun monitoraggio in proposito.

Volume di vendite Ogni anno sono rilevati i quantitativi di tutti i PF immessi

sul mercato. Non sono invece registrati i settori in cui i PF sono in vendita. Sono pubblicati i dati fino al 2008⁴⁰. I quantitativi di PB commercializzati non sono per ora rilevati.

Volume delle appli- Gli utilizzatori professionali di PF devono documentare

tutte le applicazioni di PF⁴¹. Tuttavia, la documentazione

³⁶Cfr. al riguardo Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (ed.) (2018)

«Überblick amtliche Kontrollen 2017», disponibile in ted. e franc. sul sito

www.blv.admin.ch > Alimenti e nutrizione > Sicurezza alimentare > Responsabili > Programmi nazionali di controllo.

37 RS 817.021.23