Ergebnisbericht

dans la pyramide alimentaire de la Société Suisse de Nutrition. 6. les vitamines, les sels minéraux et autres substances La suppression du terme « substances de lest » dans la version essentielles ou physiologiquement utiles; »

française amènera plus de clarté, dans tous les articles et les

annexes, notamment l‟annexe 4.

Schweizer Fleisch- 22.2 a Über die Reihenfolge der Nährstoffe und insbesondere die Aussa- Bisherige Reihenfolge der Nährstoffe bei der Nährwertdeklaration Fachverband SFF ge über die Nährstoffe mit einem ungünstigen Einfluss auf die belassen

Gesundheit lässt sich aufgrund der neusten wissenschaftlichen

Erkenntnisse (z.B. Fett vs. Kohlenhydrate, Bedeutung Eiweisse vs.

Nahrungsfasern) streiten. Störend ist an der Absicht, wenngleich

dies der Übernahme der Regelung der EU entspricht und beim

gegenseitigen Warenverkehr mit der EU dadurch Schwierigkeiten

auftreten können, dass in der Priorität zuerst die Nährstoffe mit

potenziell negativen Auswirkungen dargestellt werden sollen.

Bei der Angabe von Salz anstelle von Natrium stellt sich zudem die

Frage, ob sich diese nur auf Kochsalz beziehen bzw. alternative

Salze (z.B. KCl) nun ebenfalls neu anzugeben sind. Dies auch "Salz" in ganzer LKV durch "Kochsalz" ersetzen

unter dem Gesichtspunkt, dass vom ernährungsphysiologischen

Standpunkt klar Natrium im Vordergrund steht.

economiesuisse 22.2 a Afin d’être euro compatible, il faut avoir le choix des termes à Les lipides /graisses / matières grasses

Verband der Schweizer utiliser

Unternehmen

economiesuisse 22.2 a Il faudrait aligner la définition des acides gras polyinsaturés avec Acides gras polyinsaturés : tous les acides gras avec deux Verband der Schweizer celle du règlement EU 1169/2011 doubles liaisons interrompues cis, cis-méthylène ou plus Unternehmen

Staatskanzlei des Kantons 22.2 a “1. Fett (gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren, Die Klammerangabe hinter Fett ist zu streichen:

Solothurn mehrfach ungesättigte Fettsäuren).“ “1. Fett (gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren,

Fette sind in Art. 22 Abs. 2 Bst. e bereits definiert. Die Angabe in mehrfach ungesättigte Fettsäuren).“

Klammern ist deshalb nicht mehr nötig.

Im Vergleich dazu wird ja bei den Kohlenhydraten auch nicht Zu-

cker, Stärke etc. angegeben.

Staatskanzlei des Kantons 22.2 a Trans-Fettsäuren - Rechtschreibung: Rechtschreibung beachten:

Solothurn “… Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in der Trans- “… Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in der trans-

Konfiguration;“ Konfiguration;“

Es sollte “… trans-Konfiguration“ stehen analog “… cis-

Doppelbindung“ unter Bst. g.

Landeskanzlei des Kantons 22.2 i “1. Fett (gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren, Die Klammerangabe hinter Fett ist zu streichen:

Basel-Landschaft mehrfach ungesättigte Fettsäuren).“ “1. Fett (gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren,

Fette sind in Art. 22 Abs. 2 Bst. E bereits definiert. Die Angabe in mehrfach ungesättigte Fettsäuren).“