Rapport explicatif

Glossaire

Bien public

Les biens publics sont ceux qui sont consommés par tous. Cette consommation n’est pas compétitive et il est impossible – ou alors très difficile – de l’interdire. L’image touristique de la Suisse est un exemple de bien public.

Destination

Définition côté offre: Une destination est une concentration de plusieurs branches touristiques en un seul lieu ou une seule région. On pourrait aussi parler d’«agglomération touristique» où les prestations isolées se transforment en expériences globales de séjour, de voyage et de vacances grâce à des systèmes de valeur ajoutée (voir ce terme). Les destinations peuvent se définir à des échelles différentes: une localité, une région, voire un pays, peuvent constituer une destination (ou une agglomération touristique).

La définition côté offre met l’accent sur les entreprises et les branches du tourisme, ainsi que sur leurs interactions. Mais il existe aussi une définition côté demande, qui a en particulier son importance pour le marketing.

Définition côté demande: Une destination est l’espace géographique choisi par un voyageur. Elle comprend tous les équipements et installations nécessaires pour son séjour: hébergement, nourriture, loisirs, etc. Cet espace visé par le demandeur n’est pas nécessairement une localité, mais plutôt un faisceau de prestations. Pour le visiteur, la destination peut être une localité, une région ou un pays.

Savoir empirique

Le savoir empirique est celui qu’on acquiert «sur le tas». Dans le contexte de l’encouragement de l’innovation touristique (Innotour), il s’agit du savoir qu’on acquiert par son travail et qui comprend la connaissance des opérations, des processus et des produits. Le savoir empirique joue un rôle décisif dans la vie économique et le processus d’innovation.

Système de valeur ajoutée

Dans le tourisme, les prestations entrepreneuriales et les innovations commercialisables trouvent leur terrain d’élection dans un système riche en savoirs et en savoir-faire, doté de services d’appui, d’infrastructures et présentant une certaine masse critique. Ces conditions prévalent dans les «systèmes de valeur ajoutée», qui sont des réseaux (d’entreprises) de partage du travail à géométrie variable. Les acteurs sont liés entre eux horizontalement et verticalement. Les entreprises s’éperonnent mutuellement, ce qui a un effet positif sur le dynamisme de l’innovation et sur la compétitivité. On trouve parfois «système de création de valeur» dans la même acception.