Erläuternder Bericht

Anhang 1

In Anhang 1 wurden mikrobiologische Kriterien in frischem Geflügelfleisch für Salmonella typhimurium sowie für Salmonella enteritidis aufgenommen. Es handelt sich hier um eine Anpassung an die Verordnung (EU) Nr. 1086/2011.

Anhang 2

Basierend auf den aktuellen Erfahrungswerten der kantonalen Vollzugsbehörden, wurde der Toleranzwert für die aeroben mesophilen Keime in genussfertigen Automatengetränken angepasst.

Gleichzeitig wurde basierend auf einer Risikobeurteilung ein Toleranzwert für Bacillus cereus eingeführt.