Rapport explicatif

Annexe 2

Sur la base des valeurs réelles relevées par les autorités cantonales d'exécution, la valeur de tolérance applicable aux germes aérobies mésophiles dans les boissons prêtes à consommer provenant d'un distributeur automatique a été adaptée. Une valeur de tolérance a également été introduite pour Bacillus cereus, suite à une analyse des risques.