Ergebnisbericht

Nichtwiederkäuern gewonnen wurden, kann das Extradieren entfallen."

Verband der Kantonsche- 42.1 Der Text sollte stärker von den EU-Bestimmungen übernommen Absatz 2 ergänzen:

miker der Schweiz (VKCS) werden (Anhang der EU-Verordnung Nr. 1276/2011). "a. -20 °C, mindestens 24 Stunden lang; oder

b. -35 °C, mindestens 15 Studnen lang."

Französische Fassung - al. 1, 2, 6:

ex. "produits de la pêche consommés crus" est, dans le texte

européen "produits de la pêche destinés à être consommés crus"; "- reprendre le texte européen

20 °C, pendant 24 heures" est, dans le texte européen "-20°C,

pendant au minimum 24 heures"; al. 6 : elle peut, pour ce faire …"

dans le texte européen "A cet effet, il veillera à faire figurer"

Verband der Kantonsche- 44.4 c Die Angabe “traditionell” in der Klammer ist überflüssig, da die Bedin- Angabe “traditionell” streichen.

miker der Schweiz (VKCS) gung “mit Reisessig unter pH 4.5 gesäuertem Reis” eindeutig ist.

Verband der Kantonsche- Anh 1 Betrifft nur die italienische Version: Dieser Abschnitt sollte so lauten:

miker der Schweiz (VKCS) "Geflügelteile mit Haut" wird mit "parti di pulcini con pelle" übersetzt. “Per la ricerca vengono prelevati cinque campioni di almeno 25 g.

Pulcini bedeutet "Küken"! dalla stessa partita. In parti di pollame con pelle il campione consiste in pelle o, nel caso non vi sia abbastanza pelle, in pelle e una sottile porzione di muscolo."

Verband der Kantonsche- Anh 1 Betrifft nur die italienische Version: Ziffer 2.16 in Anhang I vollständig übersetzen.

miker der Schweiz (VKCS) Der Abschnitt ist nicht korrekt übersetzt.

Auf Deutsch steht: "Hackfleisch aus Geflügelfleisch, Fleischzu- Dazu sollten in der HyV überall die italienischen Übersetzungen für be¬reitungen aus Geflügelfleisch und Fleischerzeugnisse aus Fleischzubereitung und für Fleischerzeugnisse benutzt werden, die Geflü¬gelfleisch, die zum Verzehr in durcherhitztem Zustand be- unter Art. 3 Abs. 3 und 4 der Verordnung über Lebensmittel tieristimmt sind." scher Herkunft angegeben werden ("preparati di carne" bzw. "pro-Auf Italienisch steht: "Carne macinata e preparazioni a base di carne dotti a base di carne").

di pollame…". "Fleischerzeugnisse aus Geflügelfleisch" wurde ver-

gessen.

Chancellerie d’Etat du Generelle Le campylobacter est l’origine bacterielle la plus fréquente des

Canton du Valais Bemerkungen gastroentérites et, au cours des dernières années, nous avons

enregistré une augmentation constante de ces zoonoses. C’est pour

cette raison qu’il faut prendre d'autres mesures efficaces. Nous

pensons clairement que le chemin à prendre en rapport avec le

caractère problématique du campylobacter réside aussi à

l'introduction d'un processus de critère d'hygiène sur la volaille

abbatue.

Staatskanzlei des Kantons 33a.1 Wie der Nachweis der Campylobacterfreien Herde erfolgen soll, ist Der vorgeschlagene Art. 33a sei ersatzlos zu streichen

St. Gallen zur Zeit nicht definiert. Der Aufwand dafür wird aber beträchtlich sein.

Ebenso schwierig wird es sein diesen Punkt zu kontrollieren. Die

Menge an abgebener Geflügelleber ist sehr gering, so dass der Bei-