Ergebnisbericht

ckia-Saatöl, Diacylglyceridöl pflanzlichen Ursprungs, Rapsöl und Die verbleibenden "neuartigen Speiseöle" könnten in diesem Fall Maiskeimöl mit hohem Anteil an unverseifbaren Bestandteilen). Auf- unter einem aussagekräftigeren Abschnittstitel wie "Speiseöle aus grund dieser allgemeinen Definition müssten die erwähnten "neuarti- Mikroorganis¬men" zusammengefasst werden.

gen Speiseöle" unter diesem Abschnitt erfasst werden und nicht unter

dem "Abschnitt 2a: Neuartige Speiseöle". Oder

Falls diese unter dem Abschnitt "neuartige Speiseöle" oder einem Variante 2:

unter einem anderen Titel erfasst werden sollen, so ist unseres Erach- Definition von Art. 2 so anpassen, dass die erwähnten "neuartigen tens die Definition von Art. 2 so anzupassen, dass die erwähnten Speiseöle" nicht darunter fallen und die Rechtssituation entsprechend "neuartigen Speiseöle" nicht darunter fallen. Sonst führt dies zu einer klar wird.

Verletzung der Rechtsklarheit. Evtl. könnten die deutschen Leitsätze für Speisefette und Speiseöle als Grundlage für die Definition herbeigezogen werden (siehe Beg-Die vom BAG vorgeschlagene Unterscheidung zwischen "traditionel- riffsbestimmung unter 1.1.1).

len" und "neuartigen Speiseölen" wird auch nicht als ideal angesehen. Je nach Änderung müsste unter Umständen auch Art. 6 (Definition Die Begriffe könnten im Rahmen der Werbung missbraucht werden. Speisefette) angepasst werden.

Verband der Kantons- 2.2 Der Einleitungssatz sollte mit "Oliventresteröl" ergänzt werden (ent- Ergänzung:

chemiker der Schweiz sprechend den EU-Bestimmungen). "Bei Olivenöl und Oliventresteröl werden folgende Kategorien unter-(VKCS) schieden:"

Verband der Kantons- 2.2 "b. raffiniertes Olivenöl: durch Raffinieren von nativen Olivenölen, Anpassungsvorschlag entsprechend der EU-Ver-ord¬nung:

chemiker der Schweiz ausser Lampantöl, gewonnen". "b. raffiniertes Olivenöl: durch Raffinieren von nativen Olivenölen (VKCS) Die Definition entspricht nicht der EU-Verordnung Nr. 1234/2007 gewon¬nen"

(Anhang XVI). Die Definition ist falsch: Lampantöl ist sogar der wich-

tigste Rohstoff für raffiniertes Olivenöl.

Verband der Kantons- 2.2 "c. Olivenöl: Verschnitt von raffiniertem und nativem Olivenöl, ausser Anpassungsvorschlag entsprechend der EU-Ver-ordnung:

chemiker der Schweiz Lampantöl". "c. Olivenöl: Verschnitt von raffiniertem Olivenöl und nativen Oli-(VKCS) Da native Öle in drei Güteklassen eingeteilt werden, sollte "native venölen, ausser Lampantöl"

Olivenöle" analog der EU-Verordnung Nr. 1234/2007 (Anhang XVI)

geschrieben werden.

Verband der Kantons- 3.1 Es wird Bezug genommen auf Anhang 1a. Wieso kann Anhang 1a Änderungsvorschläge:

chemiker der Schweiz nicht zu Anhang 1 werden? Anhang 1 wird ja aufgehoben. Anstatt auf Anhang 1a auf Anhang 1 verweisen.

(VKCS) Der Begriff "Merkmale" sollte einheitlich durch "Anforderungen" ersetzt

werden analog Artikel 5a bis 5i jeweils die Absätze 2 oder 3. Eine Den Begriff "Merkmale" durch "Anforderungen" er-setzen.

einheitliche Wortwahl trägt zum besseren Verständnis bei.

Verband der Kantons- übrige Bezeichnung "schonend gedämpft" Bezeichnung “schonend gedämpft” sollte beibe-halten werden.

chemiker der Schweiz Die Streichung der Bezeichnung "schonend gedämpft" bringt ein altes

(VKCS) Problem zurück: Die meisten "kalt gepressten" Sonnenblumen-, Distel

oder andern Pflanzenöle sind schwach ausgedämpft, dürften also

nicht mehr als kaltgepresst ausgelobt werden. Die Bezeichnung

"schonend gedämpft" sollte also beibehalten werden.

Literatur: Methoden zur Erkennung verfälschter Speiseöle, K. Grob,

M. Biedermann, and M. Bronz, Mitt. Gebiete Lebensm. Hyg. 85 (1994)