Ergebnisbericht

Chancellerie d'Etat du 3.1 Il manque la définition de la viande hachée telle qu’elle est Réintroduire la définition de la viande hachée.

Canton de Fribourg actuellement à l’art. 3 al. 2bis.

Associazione Consumatrici 3.1 Viande – définition de la viande hachée « Par viande hachée on entend la viande désossée,

della Svizzera Italiana Il manque ici une définition de la viande hachée celle de l‟ancienne réduite en morceaux par hachage et contenant

ACSI ordonnance art. 3 al 2bis. moins de 1 % de sel.

A jouter cette mention.

Associazione Consumatrici 3.1 Viande – définition de la viande hachée « Par viande hachée on entend la viande désossée, réduite en della Svizzera Italiana Il manque ici une définition de la viande hachée celle de l‟ancienne morceaux par hachage et contenant moins de 1 % de sel. » ACSI ordonnance art. 3 al 2bis.

A jouter cette mention.

Standeskanzlei des Kan- 3.2 Definition von Fleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnis- Die Definition von Hackleisch aufführen.

tons Uri sen

Es fehlt neu die Definition von Hackfleisch (Art. 3 Abs. 2 bis geltende

VLtH bzw. Anhang I Ziffer 1.13 EG-Verordnung Nr. 853/2004).

Staatskanzlei des Kantons 3.2 Definition von Fleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnis- Die Definition von Hackleisch aufführen.

Luzern sen

Es fehlt neu die Definition von Hackfleisch (Art. 3 Abs. 2 bis geltende

VLtH bzw. Anhang I Ziffer 1.13 EG-Verordnung Nr. 853/2004).

Verband der Kantonsche- 3.2 Definition von Fleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnis- Die Definition von Hackleisch aufführen.

miker der Schweiz (VKCS) sen

Es fehlt neu die Definition von Hackfleisch (Art. 3 Abs. 2 bis geltende

VLtH bzw. Anhang I Ziffer 1.13 EG-Verordnung Nr. 853/2004).

Staatskanzlei des Kantons 3.2 Definition von Fleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnis- Die Definition von Hackleisch aufführen.

Aargau sen

Es fehlt neu die Definition von Hackfleisch (Art. 3 Abs. 2 bis geltende

VLtH bzw. Anhang I Ziffer 1.13 EG-Verordnung Nr. 853/2004).

Geschäftsstelle IG DHS 3.2 Im Unterschied zur bisherigen Definition wird neu die Kategorie Art. 3, Abs. 2: anstelle des Begriffes "frisches Fleisch" besser "rohes

Fleisch mit den Unterkategorien frisches Fleisch, Fleischzubereitun- Fleisch" verwenden und ergänzen mit ".... und einschliesslich gen und Fleischerzeugnissen gebildet, was zum besseren Verständ- Fleisch, das zerkleinert (Zerlegen, Schnetzeln) wurde."

nis beitragen kann. Den Begriff "frisches Fleisch" erachten wir aber

als unglücklich, weil er bei gereiftem, d.h. gut gelagerten oder auch Art. 3, Abs. 3: Hinweis auf Fleisch, das zerkleinert wurde: streichen bei gefrorenem und länger gelagertem Fleisch rasch zu Missver- .

ständnissen bei den Konsumentinnen und Konsumenten führen

kann.