Projet

Consultation 2007/19: Révision du droit des denrées alimentaires · 18 pages

Fedlex · Projet · Page 17Fedlex · Projet

Nutriment Allégations admises, si le produit contient au moins 30 % de l’apport journalier par 100 g/100 ml ou par portion (conformément à l’annexe 1 de l’ordonnance du DFI sur l’addition de substances essentielles ou physiologiquement utiles aux denrées alimentaires8)

Calcium Est un constituant important des os et des dents. Joue un rôle

important dans la transmission nerveuse et la contraction musculaire. Minéral indispensable à la constitution des os et des dents. Pour une ossature et une dentition saines.

Fer Est nécessaire à la synthèse de l'hémoglobine et au transport de

l'oxygène dans les tissus en vue de la production d'énergie.

Iode Est nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Phosphore Combiné au calcium est un constituant important des os. Est

nécessaire aux fonctions cellulaires.

Magnésium Est un constituant des os et des dents. Joue un rôle important

dans le métabolisme énergétique. Est indispensable au bon fonctionnement des muscles et au métabolisme énergétique. Joue un rôle dans la constitution du squelette. Joue un rôle important dans la transmission nerveuse et dans la contraction musculaire.

Zinc Intervient dans différentes fonctions métaboliques. Intervient

dans un grand nombre de processus métaboliques. Est

nécessaire à la synthèse endogène des protéines. Est nécessaire aux métabolismes des protéines, des glucides, des lipides et de l'énergie.

Sélénium Protège l'organisme des réactions d'oxydation. A un effet

antioxydant.

Vitamines A, C, E Ont une action antioxydante. En tant qu'antioxydants peuvent et sélénium fixer les radicaux libres et les composés oxygénés très réactifs.

Sont importants pour le maintien et le fonctionnement

cellulaires. Contribuent à maintenir les fonctions cellulaires. Vitamines et sels Les vitamines sont des nutriments indispensables à l'équilibre minéraux en vital, qui doivent être apportés à l'organisme par les aliments. général Certains minéraux sont indispensables au métabolisme.

B. Autres nutriments

autres nutriments Conditions individuelles et publicité

Substances de lest Conditions applicables pour une teneur élevée en

substances de lest conformément à l'annexe7 ; les denrées alimentaires riches en substances de lest peuvent

influencer favorablement la digestion.