Rapporto sui risultati

della sicurezza giuridica saranno commercializzabili anche secondo il nuovo regime e considerate quindi già autorizzate.

L’elenco delle derrate alimentari autorizzate nell’allegato è particolarmente controverso. Per l’ACCS non è chiaro secondo quali criteri è stato stilato l’allegato. Amway Schweiz raccomanda di inserire nell’elenco i nuovi tipi di derrate alimentari mancanti già autorizzati nel diritto UE e la FIAL richiede che questo allegato sia regolarmente adeguato allo stato delle autorizzazioni Novel Food nell’UE.

Swisscofel respinge un obbligo di autorizzazione per la frutta e la verdura nuova (ed esotica) non trasformata, anche se è prevista un’autorizzazione agevolata. La prova che un prodotto sia consumato già da 25 anni non può essere fornita per i nuovi allevamenti o incroci.

20 Ordinanza del DFI sulle bevande

L’idea di riunire le bevande in un’unica ordinanza ha ottenuto il pieno sostegno di molti Cantoni. Alcuni vorrebbero che vi si integrasse anche l’acqua.

In pratica, sono state discusse soltanto questioni concernenti il contenuto e la composizione delle bevande. Sono pervenuti molti pareri sulla produzione di vino e vino spumante, quasi esclusivamente dai Cantoni interessati della Svizzera occidentale.

Il Canton San Gallo accoglie favorevolmente l’integrazione, all’interno dell’ordinanza, delle procedure e dei trattamenti enologici. Altri temi trattati sono stati i succhi di frutta, le bevande istantanee, le bevande contenenti caffeina, la birra – con la richiesta che la birra al miele continui a essere autorizzata

– e l’assenzio: "L'absinthe est un produit traditionnel de haute valeur symbolique et organoleptique.

Nous sommes attachés à ce qu'il reste aussi naturel que possible. En interdisant toute coloration, l'article 146 de l'ordonnance sur les boissons est toutefois trop restrictif", ritiene il Cantone di Neuchâtel, e l’ACCS aggiunge: "Seule la coloration en vert, jaune et leurs nuances naturelles est autorisée."

Qualiservice GmbH chiede che "im Sinne der Prävention und zum Schutz für Kleinkinder, Jugendliche, schwangere Frauen und generell für Personen, die keinen Alkohol vertragen oder vermeiden wollen, soll der Alkoholgehalt ab 0.5 %Vol deklariert werden. Es ist zu beachten, dass eine Messgenauigkeit von ± 0.5 %Vol zulässig ist und somit letztendlich ein Alkoholgehalt von 1.7 %Vol deklarationsfrei zulässig ist."

21 Ordinanza del DFI sulla qualità delle acque destinate al consumo umano o a entrare a contatto con il corpo umano (Oquac)

Le richieste di modifica cominciano già dal titolo. Il Canton San Gallo propone per la versione tedesca "Verordnung über Trink- und Badewasser", altri Cantoni e l’ACCS "Trink-, Bade- und Duschwasserverordnung". Gli stessi propongono contemporaneamente anche un nuovo articolo che definisce l’oggetto: "Diese Verordnung regelt die Herstellung, Bereitstellung und Qualität von Trinkwasser und von Wasser als Gebrauchsgegenstand."

È accolto con favore il fatto che l’acqua potabile e le acque per docce e per piscine vengano disciplinate da un’unica ordinanza. Positivo è anche il recepimento dei requisiti chimici e microbiologici per l’acqua potabile e le acque per piscine negli allegati alla presente ordinanza.

Hotelleriesuisse ha accolto meno favorevolmente i nuovi oneri. "Auf die Hotellerie bezogen sind die Investitionskosten zur Nachrüstung der Hotels beim Badewasser laut der Regulierungskostenabschätzung klar höher als die Einnahmen der Investitionen, die z.B. sinkende Energiekosten mit sich bringen. Dies würde laut dieser Studie Investitionskosten von 13,9 Mio. Franken bzw. ca. 43‘000 Franken pro Betrieb im Durchschnitt bedeuten." Quest’ultima e gli alberghi per la gioventù ritengono perciò sproporzionate le novità introdotte. " Sollte die Verordnung trotzdem unverändert in Kraft treten,