Ergebnisbericht

economiesuisse Anh 3 Dans le règlement UE 1129/2011, il y a une note 48 liée avec la catégorie

Verband der Schweizer 14.1.1 qui dit que « Les sels minéraux ajoutés aux eaux de table préparées aux

Unternehmen fins de normalisation ne sons pas considérés comme additifs »

economiesuisse Anh 3 La lecture de ce tableau serait plus simple, s’il est structuré comme dans le Tableau 1 Supports dans les additifs :

Verband der Schweizer règlement EU 1130/2011. Il y a beaucoup d’erreurs. Pour le E 432-436 remplacer « Tous les additifs

Unternehmen alimentaires » par « Colorants et antioxydants

liposolubles »

Pour la deuxième entrée du E 432-436, remplacer «

Tous les additifs alimentaires » par « Agents d’enrobage pour fruits »

Pour le E 470a, E 491, E 570, E 900 : remplacer « Tous les additifs alimentaires » par « Agents d’enrobage pour fruits ».

Pour le E 470b, E 471, E 472a, E 472c, E 472e, E 473, E 475, remplacer « Tous les additifs alimentaires » par « Colorants et antioxydants liposolubles ».

Pour le E 552, remplacer « Tous les additifs alimentaires » par « émulsifiants et colorants ».

Pour le E 1202, remplacer « Tous les additifs

alimentaires » par « Edulcorants »

Staatskanzlei des Kantons Anh 3 Sahne / Sahnepulver Die Bezeichnung "Sahne" sollte durch eine in der

Solothurn Gemäss Art. 48 Abs. 3 und Art. 49 Abs. 1 der Verordnung über Lebensmittel Schweiz übliche Bezeichnung für Rahm mit mindestens

tierischer Herkunft können für Rahm mit mindestens 350 g Milchfett/kg die 350 g Milchfett/kg ersetzt werden.

Bezeichnungen "Vollrahm", "Schlagrahm", "Rahm" oder "Sahne" verwendet

werden. In der deutschsprachigen Schweiz sind die ersten drei Bezeich-nungen

üblich. Es ist unschön, dass von den vier möglichen Bezeichnungen ausgerech-

net "Sahne" verwendet wird (1. Abschnitt Pos. 5 und 2. Abschnitt Pos. 8).

Staatskanzlei des Kantons Anh 3 Im Anhang 3 ist unter dem Titel B: Anwendungsliste im Punkt 14.2.2 der Anhang Wie bisher die im Anhang 2 der Verordnung über alkoho-Solothurn 1 der Verordnung über alkoholische Getränke zitiert. lische Getränke erlaubten Zusatzstoffe hier aufführen.

Die Angaben sind im Anhang 2 der revidierten Verordnung über alkoholische Auf diese Weise wird klarer, was alles zu den Zusatzstof-Getränke und nicht mehr im Anhang 1. fen gezählt wird und welche erlaubt sind.

Sollte hier analog der EU nur noch auf den Anhang 2 der Verordnung über alkoholische Getränke verwiesen werden, so sind die Zusatzstoffe im Anhang 2 mit den E-Nummern zu versehen, damit klarer wird, welche Zusatzstoffe erlaubt sind. Der Verweis ist anzupassen wie: "Die Verwendung der Zusatzstoffe nach Anhang 2 der Verordnung des EDI über alkoholische Getränke ist zulässig."

Landeskanzlei des Kan- Anh 4 Siehe Bemerkungen zu Art. 2. Ergänzen mit:

"Aromen haben den spezifischen Reinheitskriterien zu