Ergebnisbericht

Schweizer Brauerei- 40.1 Es wäre zu begrüssen, wenn alle Hopfenprodukte unter dem Überbegriff …der Hopfen und / oder dessen Erzeugnisse zugegeben wer-Verband "Hopfen" subsumiert werden könnten. den…

Schweizer Brauerei- 40.3 Überflüssig Ersatzlos streichen

Verband

Es wäre zu begrüssen, wenn alle Hopfenprodukte unter dem Überbegriff

"Hopfen" subsumiert werden könnten.

Schweizer Brauerei- 41.2 Das Spektrum der zuckerhaltigen Rohstoffe muss offen gelassen wer-

Verband den.

Schweizer Brauerei- 41.3 Überflüssige Regelung, da das Thema light/reduziert für alle Lebensmit-

Verband tel in Abschnitt 11a und Anhang 7 LKV geregelt wird.

Schweizer Brauerei- 41.4 41 Abs. 4

Verband Die Festlegung des pH-Wertes ist überflüssig.

Schweizer Brauerei- 41.5 Die Festlegung des Mindestgehaltes für Kohlendioxid ist überflüssig

Verband

Schweizer Brauerei- 41.6 Die Mindestvorgabe einer Stammwürze ist überflüssig. Mit der Deklarati-

Verband on der Inhaltsstoffe und des Alkoholgehaltes ist der Konsument ausrei-

chend informiert.

Schweizer Brauerei-43

Verband Die Anfordeung, dass Bier klar sein muss, ist überholt und somit ersatz-

los zu streichen.

Ein unfiltriertes Bier ist von Beginn weg trüb, weil nicht filtriert. Es handelt

sich hier nicht um eine Herstellungsmethode.

Schweizer Brauerei- 44.1 Die Bestimmungen zum Offenausschank sind aus unserer Sicht anti-

Verband quiert und überflüssig. Zu keinem anderen Getränk existieren entspre-

chende Bestimmungen. Diese Ausnahme für Bier ist überflüssig.

Chancellerie d'Etat du 45.2 45 al. 2 / 55 Réunir dans un seul article ces dispositions. Canton de Fribourg

Les deux articles traitent des teneurs minimales en alcool des spiritueux.

Verband der Kantonsche- 45.3 Bst. a und c: Begriff "mit natürlichen oder naturidentischen Aromastoffen" Aromastoffe:

miker der Schweiz (VKCS) Gemäss Anhang 3 Ziffer 27 LKV gibt es die Kategorie "naturidentische Den Wortlaut bezüglich Aromastoffe entsprechend Anhang 3

Aro-mastoffe" nicht mehr. Ziffer 27 LKV anpassen.