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Vernehmlassung 2011/25: Revision im Bereich Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände · 16 Seiten

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Natriumsulfat

Kalium Kalimbicarbonat Kaliumcarbonat Kalimchlorid Kalimcitrat Kalimgluconat Kaliumglycerophosphat Kaliumlactat Kaliumhydroxid Kalium-L-pidolat Kaliummalat Kaliumsalze der Orthophosphorsäure Kaliumsulfat

Selen L-Selenomethionin Selenhefe7 Selenige Säure Natriumselenat Natriumhydrogenselenit Natriumselenit

Chrom Chrom(III)-chlorid Chrom(III)-lactattrihydrat Chromnitrat Chrompicolinat Chrom(III)-sulfat

Molybdän (VI) Ammoniummolybdat Kaliummolybdat Natriummolybdat

Fluor Calciumfluorid Kaliumfluorid Natriumfluorid

7In Gegenwart von Natriumselenit als Selenquelle in Kultur gewonnene Arten Selenhefe,

die in handelsüblicher getrockneter Form nicht mehr als 2,5 mg Se/g enthalten. Die in der Hefe vorherrschende organische Selenart ist Selenmethionin (zwischen 60 und 85 % des im Produkt enthaltenen Selens). Der Gehalt an anderen organischen Selenverbindungen einschliesslich Selenocystein darf 10 % des gesamten Selenextraktes nicht überschreiten. Der Gehalt an anorganischem Selen darf üblicherweise 1 % des gesamten Selenextraktes nicht überschreiten.