Rapporto esplicativo

Dipartimento federale dell’interno DFI

Ufficio federale della sanità pubblica UFSP

Unità di direzione protezione dei consumatori

Ordinanza del DFI sulle sostanze estranee e sui componenti presenti negli alimenti (Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti, OSoE) (RS 817.021.23)

Modifica del …

Commento

1. Allegato

Lista 2

Finora, i valori per l’acqua potabile si applicavano anche all’acqua minerale naturale. Con la revisione sono introdotti valori massimi specifici per l’acqua minerale naturale. Nella maggior parte dei casi i valori sono adeguati ai valori massimi applicabili secondo il CODEX, ossia l’Unione europea, o sono adottati i valori per l’acqua potabile:

• antimonio (valore di tolleranza analogo al valore già vigente per l’acqua potabile)

• arsenico (valore limite analogo al nuovo valore per l’acqua potabile)

• bario (nuovo valore limite)

• piombo (valore limite analogo al valore vigente per l’acqua potabile)

• boro (valore limite analogo al nuovo valore per l’acqua potabile)

• cadmio (valore limite analogo al nuovo valore per l’acqua potabile)

• cromo (valore limite analogo al nuovo valore per l’acqua potabile)

• rame (valore di tolleranza analogo al nuovo valore per l’acqua potabile)

• manganese (nuovo valore limite)

• nichelio (nuovo valore di tolleranza)

• mercurio (valore limite analogo al valore vigente per l’acqua potabile)

• selenio (valore limite analogo al valore vigente per l’acqua potabile)

• uranio (valore limite analogo al nuovo valore per l’acqua potabile)

Sono inoltre stati apportati adeguamenti per l’acqua potabile, tra cui spiccano essenzialmente le due modifiche seguenti:

• abbassamento del valore limite per l’arsenico da 0,05 mg/kg a 0,01 mg/kg; e

• introduzione di un valore limite per l’uranio pari a 0,03 mg/kg.

Per dare ai distributori di acqua potabile abbastanza tempo per adeguarsi, per questi due valori è previsto un periodo transitorio fino al 1° gennaio 201 8.

Maggiori dettagli sulle modifiche relative all’acqua potabile sono disponibili nei seguenti documenti:

http://www.eawag.ch/forschung/cc/ccdw/news/FIV_Aqua_Gas_3_2012.pdf

e

http://www.bag.admin.ch/themen/lebensmittel/04858/04864/04903/index.html?lang=de&download=NH zLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1acy4Zn4Z2qZpnO2Yuq2Z6gpJCKeIR5f2ym162epYbg2c_JjKbNoKSn 6A--