Progetto

Ordinanza del DFI sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)

del ...

Il Dipartimento federale dell'interno (DFI)

visti gli articoli 15 dell’ordinanza del 23 novembre 2005¹

sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (ODerr),

ordina:

Art. 1 Principi

¹Quali additivi possono essere utilizzati esclusivamente:

a. le sostanze di cui all’allegato 1;

b. gli aromi di cui all’articolo 2 capoverso 1 lettera l numero 2 ODerr e all’allegato 3 numero 27 dell’ordinanza del DFI del 23 novembre 2005² sulla caratterizzazione e la pubblicità delle derrate alimentari.

²Nell’allegato 2 sono elencati i gruppi di additivi ai quali si applicano condizioni comuni d’utilizzazione.

³L’allegato 3 (lista d’applicazione) disciplina l’ammissibilità degli additivi e dei gruppi di additivi nelle singole derrate alimentari.

⁴L’utilizzazione di un additivo secondo la buona prassi di fabbricazione (BPF) è rispettata qualora:

a. la dose utilizzata non supera la dose necessaria per ottenere l’effetto voluto; e

b. l’utilizzazione dell’additivo non induce il consumatore in errore.

⁵Non sono considerati additivi:

a. i coadiuvanti tecnologici, a condizione che non siano utilizzati come additivi alimentari;

b. le sostanze utilizzate per la protezione delle piante e dei prodotti vegetali, a condizione che non siano utilizzate come additivi alimentari;

c. le sostanze aggiunte alle derrate alimentari a fini nutrizionali, a condizione che non siano utilizzate come additivi alimentari;