Rapporto sui risultati

Forderung, die Coop frühzeitig platziert hat.

Stiftung für Konsumenten- Generelle Les infections aux campylobacters sont un problème important pour schutz SKS Bemerkungen les consommateurs, surtout pour les plus vulnérables. L‟intention de

combattre le problème des campylobactérioses est donc saluée.

Toutefois pour être efficaces, les adaptations de l‟ordonnance doivent obligatoirement être couplées à des efforts de prévention au niveau de l‟élevage et de l‟abattage.

L‟indication des mesures d‟hygiène sur les emballages de volaille est saluée.

Stiftung für Konsumenten- 33a.1 La décision d‟ajouter un article particulier concernant les foies de schutz SKS volaille fréquemment contaminés campylobacters est saluée.

Toutefois, la manière de prouver la non contamination du cheptel doit être spécifiée dans la législation vétérinaire.

Stiftung für Konsumenten- 58c.3 La suppression de la dispense pour les détaillants est saluée. 58c.5 schutz SKS

FIAL Föderation der 33a.1 Art. 33a, Abs.1 kommt einem faktischen Verbot von frischer Geflügel- je nach Ausgangslage (siehe Bemerkungen) streichen Schweiz. Nahrungsmittel- leber gleich, da sich im normalen Schlachtablauf eine Trennung industrie zwischen campylobacterfreien bzw. nicht campylobacterfreien Herden

kaum machen lässt. Unser Mitgliedverband SFF könnte Art. 33a nur dann zustimmen, wenn sich damit das Risiko von Humaninfektionen nachweislich reduzieren lässt. Im Kommentar wird dazu ausschliesslich die Risikobewertung des BAG erwähnt, nicht aber die Folgerungen der breiter abgestützten Campylobacter-Plattform.

Falls sich das Campylobacter-Risiko nicht auf die frischen Geflügellebern eingrenzen lässt, müssten wir die neue Bestimmung ablehnen. Dies deshalb, weil einerseits ein weiterer Teil des Schlachtkörpers vom menschlichen Konsum ausgeschlossen wird und andererseits der Konsum von gefrorener Geflügelleber (Art. 33a Abs. 2) wegen der sensorischen Nachteile kaum eine Alternative darstellt.

FIAL Föderation der 58c.3 Die Erweiterung der Probenhäufigkeit für frisches Geflügelfleisch führt Schweiz. Nahrungsmittel- zu einem beträchtlichen Mehraufwand für die betroffenen Betriebe, industrie zumal der Entscheid über die Häufigkeit der Probenahme bislang im

Rahmen der Selbstkontrolle durch die verantwortliche Person festgelegt wurde.

FIAL Föderation der 58c.4 Zu begrüssen sind die vorgesehenen Erleichterungen bei der Unter-Schweiz. Nahrungsmittel- suchungshäufigkeit, die die Möglichkeiten der betreffenden EUindustrie Verordnung ausschöpft. Gerade bezüglich Salmonellen stellt die

vorgesehene Verringerung der Probenhäufigkeit das Ergebnis der