Rapporto sui risultati

muscles”.

GSLI Gesellschaft Schwei- 3.3 Definition von Fleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnis- Die Definition von Hackleisch aufführen.

zer Lebensmittelinspekto- sen

rinnen und Lebensmittelin-

spektoren Es fehlt neu die Definition von Hackfleisch (Art. 3 Abs. 2 bis geltende

VLtH bzw. Anhang I Ziffer 1.13 EG-Verordnung Nr. 853/2004).

Stiftung für Konsumenten- 3.3 Viande – définition de la préparation de viande Par préparation de viande, on entend les viandes

schutz SKS Dans la version française il n‟est pas clair de quelle structure fraîches, y compris les viandes qui ont été réduites

fibreuse il est ici en fragments, auxquelles ont été ajoutés des

question. denrées alimentaires, des condiments ou des

A préciser. additifs ou qui ont subi une transformation

insuffisante pour modifier à cœur la structure

fibreuse des muscles et ainsi faire disparaître les

caractéristiques de la viande fraîche. La viande

hachée est assimilée aux préparations de viande

lors- qu‟elle contient 1 % de sel et plus.

Fédération Romande des 3.3 Viande – définition de la préparation de viande Par préparation de viande, on entend les viandes

Consommateurs FRC Dans la version française il n‟est pas clair de quelle structure fraîches, y compris les viandes qui ont été réduites

fibreuse il est ici en fragments, auxquelles ont été ajoutés des

question. denrées alimentaires, des condiments ou des

A préciser. additifs ou qui ont subi une transformation

insuffisante pour modifier à cœur la structure

fibreuse des muscles et ainsi faire disparaître les

caractéristiques de la viande fraîche. La viande

hachée est assimilée aux préparations de viande

lors- qu‟elle contient 1 % de sel et plus.

Fédération Romande des 3.3 Viande – définition de la préparation de viande « Par préparation de viande, on entend les viandes fraîches, y Consommateurs FRC Dans la version française il n‟est pas clair de quelle structure compris les viandes qui ont été réduites en fragments, auxquelles

fibreuse il est ici question. ont été ajoutés des denrées alimentaires, des condiments ou des A préciser. additifs ou qui ont subi une transformation insuffisante pour modifier à coeur la structure fibreuse des muscles et ainsi faire disparaître les caractéristiques de la viande fraîche. La viande hachée est

assimilée aux préparations de viande lors- qu‟elle contient 1 % de sel et plus. »

Stiftung für Konsumenten- 3.3 Viande – définition de la préparation de viande « Par préparation de viande, on entend les viandes fraîches, y schutz SKS Dans la version française il n‟est pas clair de quelle structure compris les viandes qui ont été réduites en fragments, auxquelles

fibreuse il est ici question. ont été ajoutés des denrées alimentaires, des condiments ou des A préciser. additifs ou qui ont subi une transformation insuffisante pour modifier à coeur la structure fibreuse des muscles et ainsi faire disparaître les caractéristiques de la viande fraîche. La viande hachée est

assimilée aux préparations de viande lors- qu‟elle contient 1 % de