Progetto

dall’altro, nel loro impegno per rendere attraente e accessibile a tutti un regime alimentare sano ed equilibrato che tenga conto dell’impatto ambientale. A tal fine la Confederazione sostiene, tra l’altro, un’opera di informazione e sensibilizzazione sul tema delle scelte alimentari sostenibili.

Ridurre i rifiuti alimentari

La Confederazione promuove misure tese alla riduzione delle perdite alimentari a tutti i livelli della catena di creazione del valore, compreso quello del consumo, soprattutto per i prodotti con un elevato impatto ambientale.

Incrementare la sostenibilità lungo la catena di valore alimentare

La Confederazione crea condizioni vantaggiose, trasparenti ed efficienti per sistemi alimentari più sostenibili lungo l’intera catena di valore alimentare – dalla produzione agricola al consumo. La Confederazione, inoltre, promuove una transizione verso un sistema alimentare sostenibile mediante una rielaborazione della politica agricola e di altre politiche settoriali rilevanti. In ambito di produzione, la Confederazione sostiene le aziende nella loro transizione verso un metodo più sostenibile in tutte le dimensioni della sostenibilità. Essa, inoltre, valuta autorizzazioni più restrittive per quanto riguarda le immissioni rischiose nell’ambiente causate dall’agricoltura e, ove necessario, le applica; presta particolare attenzione a un’elaborazione economicamente e socialmente sostenibile delle misure; si adopera affinché i principali attori applichino le conoscenze sulla prevenzione delle emissioni di gas serra, sull’adattamento ai cambiamenti climatici e sulla promozione della biodiversità, e promuove un rafforzamento dell’istruzione e della formazione nel settore dei sistemi alimentari sostenibili. Infine, sostiene una transizione verso sistemi alimentari più sostenibili per mezzo di una collaborazione coordinata in ambito agricolo e agroalimentare, ma anche con e tra gli attori di tutte le altre principali politiche settoriali.

Rafforzare la resilienza dei sistemi alimentari

La Confederazione promuove la resilienza dei sistemi alimentari attraverso, tra l’altro, investimenti responsabili, il rafforzamento degli attori in siti di produzione in contesti geografici difficili – sempre che in questi ultimi non si creino danni sociali, ambientali o economici – nonché la promozione di adeguate possibilità di formazione. La Confederazione si adopera per attenuare l’impatto negativo sul clima e per adeguare l’agricoltura a condizioni quadro climatiche in costante evoluzione. Essa, infine, sostiene la ricerca di sviluppi tecnologici per i metodi di produzione esistenti e futuri.

Orientamenti strategici internazionali

La Svizzera si adopera per condizioni quadro internazionali che promuovano e accelerino la

transizione verso sistemi alimentari sostenibili. Si impegna per un’alimentazione sostenibile che sia equilibrata, sicura e sana, e che tenga conto di tutti gli aspetti relativi alla produzione alimentare sostenibile lungo l’intera catena di produzione del valore. In questo senso, inoltre, si impegna affinché il commercio transfrontaliero contribuisca alla promozione di uno sviluppo sostenibile nell’ambito dell’agricoltura e del settore agroalimentare.²⁹

Nell’ambito della cooperazione internazionale bilaterale e multilaterale, la Svizzera sostiene i Paesi partner nell’allestire sistemi alimentari efficienti, resilienti e sostenibili e nel garantire uno sfruttamento sostenibile delle risorse idriche. Tutto ciò comporta, tra l’altro, il sostegno all’allestimento di catene di creazione del valore sostenibili, rispettose delle risorse e resilienti nel settore agricolo.

4.1.4 Rafforzare la responsabilità sociale d’impresa in Svizzera e all’estero

La Svizzera è un’economia aperta, innovativa e interconnessa a livello internazionale. Numerose aziende multinazionali hanno la loro sede principale in Svizzera. Essa, perciò, rappresenta

un’importante piattaforma internazionale per il commercio e gli investimenti nelle catene di creazione del valore. Queste aziende, in Svizzera come all’estero, creano valore, incentivano un’occupazione produttiva e promuovono il trasferimento di tecnologie tra paesi. Tuttavia, le aziende multinazionali devono affrontare sfide legate in particolare al rispetto dei diritti umani e alla protezione dell’ambiente.