Vorlage

ENTWURF

Verordnung des EDI über Speisepilze und Hefe

Änderung vom ...

Das Eidgenössische Departement des Innern (EDI)

verordnet:

I

Die Verordnung des EDI vom 23. November 2005¹ über Speisepilze und Hefe wird wie folgt geändert:

Gliederungstitel vor Art. 3

2. Abschnitt: Positivliste

Art. 3 Abs. 2 und 3

Aufgehoben

Art. 4 Abs. 2 Bst. b, 3 und 4

² Speisepilze gelten nicht als frisch und dürfen nicht an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden, wenn:

b. sie von Schimmel oder von Insekten- oder Madenfrass befallen sind;

³ Frische Speisepilze dürfen vor der Abgabe an Konsumentinnen und Konsumenten nur einer trockenen, mechanischen Reinigung der Oberfläche unterzogen werden. Frische Zuchtchampignons (Agaricus sp.) dürfen mit Wasser gereinigt werden.

⁴ Für den Transport und die Abgabe an Konsumentinnen und Konsumenten müssen frische Speisepilze luftdurchlässig gelagert werden.

Art. 5

Aufgehoben

Art. 6 Abs. 1-3 und 5 Bst. b

^{1 und 2}Aufgehoben

SR ..........

1 SR 817.022.106