Rapporto sui risultati

Gastro GE, TI, FR, AG, BL, LU, SG e BS, Gastrosuisse, TVL, VSKT, Schweizer Brauerei-Verband, SMS, Forum Konsum, le Cancellerie di Stato di AR, GL, SH, TG, SO, NW, SZ, GR, UR, NE, VS, SG, BS, LU, GE, JU, BE e ZH, i Laboratori cantonali di BE, FR, URK e JU, gli Uffici cantonali di veterinaria di AG, SO, LU e FR, VKCS, DEMETER, VELEDES, FIAL, Nestlé, Proviande, SFF e SBKV, pur approvando l’articolo, ritengono che sia possibile migliorarlo. Da un lato, non è chiaro a chi spetti la competenza delle analisi dei rischi, dall’altro, il testo dovrebbe essere adeguato al diritto CE. Dalla formulazione proposta, infatti, non emerge sufficientemente che le analisi dei rischi sono processi costituiti da tre fasi distinte (valutazione, gestione e comunicazione). Alcune delle organizzazioni criticano inoltre il fatto che la gestione dei rischi consideri anche criteri sociali, economici e etici, in quanto ciò mette in discussione il principio secondo cui un’analisi dei rischi deve fondarsi su conoscenze scientifiche.

L’Ufficio cantonale dell’agricoltura di UR ritiene che l’articolo ponga un freno all’innovazione e, per attenuarne gli effetti, propone di aggiungere un capoverso che reciti: «Il presente articolo non si applica alle derrate alimentari e agli oggetti d’uso tradizionali.»

Capoverso 1

Secondo l’Ufficio cantonale di veterinaria di AG, VSKT e la Cancelleria di Stato di TG, il termine «inopportuna» non è comprensibile e ne andrebbe precisato il significato.

Articolo 23 Principio di precauzione

SKS, SBLV, AGORA, Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Pro Natura, i Verdi, SAG, l’Ufficio cantonale di veterinaria e il Laboratorio cantonale di FR, DEMETER, le Cancellerie di Stato di VD, VS e NE, FRC e VKMB vedono nell’introduzione del principio di precauzione un significativo miglioramento della legislazione relativa alle derrate alimentari.

FIAL, Schweizerischer Obstverband, KF, Coop, SKW, DSM, Denner, IG DHS, MGB, Allianz Ernährung, Centre Patronal, NGO-Allianz Ernährung, Bewegung, Körpergewicht, CardioVascSuisse,

VSGF, SFF e SBKV approvano l’inserimento nella legge del principio di precauzione, ma esigono la menzione esplicita del principio di proporzionalità sulla falsariga dell’articolo 7 del regolamento (CE)

n. 178/2002.

Economiesuisse, Schweizer Brauerei-Verband, SMS e SGCI sono contrari all’inserimento nella LDerr del principio di precauzione, temendo che la formulazione proposta possa generare un eccessivo attivismo politico e arbitrarietà.

Articolo 24 Informazione del pubblico

Capoversi 1 e 2

Pur con dei distinguo sulla forma da dare alla pubblicazione dei risultati delle ispezioni (informazione attiva o passiva da parte delle autorità competenti; obbligo per le aziende di pubblicare le sintesi dei risultati delle ispezioni di propria iniziativa oppure su esplicita richiesta dei consumatori ecc.), le seguenti organizzazioni si dichiarano sostanzialmente favorevoli all’informazione del pubblico: SBLV,

SBV, Coop, Denner, IG DHS, CardioVascSuisse, NGO-Allianz Ernährung, Bewegung, Körpergewicht, Allianz Ernährung, SGCI, economiesuisse, KVN, MGB, Schweizer Milchproduzenten, FDP, le Cancellerie di Stato di BS, VD, GE, BE, LU, GR, UR, NW, SZ, ZG, AI, SO, GE, AG, JU, TG e ZH, Association suisse pour la promotion des AOC-IGP, WWF, Pro Natura, ACSI, Association nationale des coopératives vitivinicoles suisses, Association suisse du commerce des vins, Fédération suisse des spiritueux, Interprofession suisse du vin, Société des encaveurs de vins suisses, EKK, VSKT, TVL, KF, SKS,

FIAL, VKMB, VKCS, i Laboratori cantonali di URK, BE, FR, JU e TG, gli Uffici cantonali di veterinaria di AG, LU, SO e FR e SWBV.

Non condividono invece la necessità di informare il pubblico l’Ufficio cantonale di veterinaria di URK, SMS, Gastro AG, BL, FR, LU, SG e TI, Gastrosuisse, hotelleriesuisse, Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de GE, Wirteverband BS, SBKV, VELEDES, le Cancellerie di Stato di GL, SH, AR, SG, TI e VS, Landwirtschaftliches Zentrum Ebenrain (BL), Schweizerischer Gewerbeverband, FRO-MARTE, Schweizerischer Obstverband, Nestlé, SVP, Proviande, Schweizer Brauerei-Verband e Schweizer Fleisch-Fachverband.