Progetto

Allegato 5 (art. 4 cpv. 3, art. 5 cpv.1, art. 6)

Liste degli additivi, comprese le sostanze di supporto per l’utilizzazione negli additivi, negli enzimi, negli aromi e nelle sostanze essenziali o fisiologicamente utili

1. Sostanze di supporto negli additivi

N° E Designazione della Livello massimo Additivi alimentari cui può venire aggiunta la dell’additivo sostanza di supporto sostanza di supporto

170 Carbonato di calcio BPF Tutti gli additivi alimentari 263 Acetato di calcio BPF Tutti gli additivi alimentari 322 Lecitine BPF Coloranti e antiossidanti liposolubi-

li

322 Lecitine BPF Agenti di rivestimento per frutta 331 Citrati di sodio BPF Tutti gli additivi alimentari 332 Citrati di potassio BPF Tutti gli additivi alimentari 341 Fosfati di calcio BPF Tutti gli additivi alimentari 400 – 404 Acido alginico – BPF Tutti gli additivi alimentari

alginati

405 Alginato di propan- BPF Tutti gli additivi alimentari

1,2-diolo

406 Agar-agar BPF Tutti gli additivi alimentari 407 Carragenina BPF Tutti gli additivi alimentari 410 Farina di semi di BPF Tutti gli additivi alimentari

carrube

412 Gomma di guar BPF Tutti gli additivi alimentari 413 Gomma adragante BPF Tutti gli additivi alimentari 414 Gomma d'acacia BPF Tutti gli additivi alimentari

(gomma arabica)

415 Gomma di xanthan BPF Tutti gli additivi alimentari 420 Sorbitolo BPF Tutti gli additivi alimentari 421 Mannitolo BPF Tutti gli additivi alimentari 422 Glicerolo BPF Tutti gli additivi alimentari 425 Konjac BPF Tutti gli additivi alimentari 432 - 436 Polisorbati BPF Coloranti e antiossidanti liposolubi-

li

432 - 436 Polisorbati BPF Agenti di rivestimento per frutta 432 – 436 Polisorbati BPF Agenti antischiumogeni

440 Pectine BPF Tutti gli additivi alimentari 442 Fosfatidi di ammonio BPF Antiossidanti

459 Beta-ciclodestrina 1 000 mg/kg Tutti gli additivi alimentari

nell'alimento

finale

460 Cellulosa BPF Tutti gli additivi alimentari 461 Metilcellulosa BPF Tutti gli additivi alimentari 462 Etilcellulosa BPF Tutti gli additivi alimentari