Progetto

Ordinanza sugli additivi

Regole generali per le condizioni d’utilizzazione degli additivi alimentari:

1. Gli additivi figuranti nel Gruppo I dell’allegato 2 fondamentalmente non sono assoggettati come additivi (non come sostanze di supporto) in additivi alimentari a nessuna limitazione di livello massimo, salvo indicazioni contrarie.

2. Per i fosfati e i silicati sono stati stabiliti livelli massimi soltanto per la preparazione dell’additivo, e non per il prodotto finito della derrata alimentare.

3. Per tutti gli altri additivi alimentari dotati di un valore numerico DGA sono stati stabiliti livelli massimi per la preparazione dell’additivo e per il prodotto finito della derrata alimentare.

4. Nessun additivo alimentare è ammesso nella funzione di colorante, edulcorante o esaltatore di sapidità.

N° E Designazione dell’additivo Livello massimo Preparati di additivi cui può venire aggiunto dell’additivo utilizzato l’additivo

utilizzato

Gruppo I BPF Tutte le preparazioni di additivi dell’alle- alimentari

gato 2

200 – 203 Acido sorbico – sorbati 1 500 mg/kg Preparazioni di coloranti

singolarmente o

in combinazione

nella preparazio-

ne

15 mg/kg nel

prodotto finale

espressi come

acido libero

210 Acido benzoico 1 500 mg/kg Preparazioni di coloranti

singolarmente o

in combinazione

nella preparazio-

ne

15 mg/kg nel

prodotto finale

espressi come

acido libero

211 Benzoato di sodio 1 500 mg/kg Preparazioni di coloranti

singolarmente o

in combinazione

nella preparazio-

ne

15 mg/kg nel

prodotto finale

espressi come

acido libero

212 Benzoato di potassio 1 500 mg/kg Preparazioni di coloranti

singolarmente o

in combinazione

nella preparazio-

ne

15 mg/kg nel

prodotto finale

espressi come

acido libero