Rapporto sui risultati

Geschäftsstelle IG DHS 35b.1 Es werden in der Lebensmittelkennzeichnung häufig Fantasiebe- Art. 35b Abs. 3 (neu)

zeichnungen mit «wissenschaftlich» vermischt. Unter Abs. 1 a und „Die Angabe der wissenschaftlichen Nomenklatur von Mikroorga-2 wird ist Benennung der Mikroorganismen gemäss «spezifischer nismen ist nach den Vorgaben der ICSP (International Committee wissenschaftlichen Nomenklatur» festgelegt. Diese Umschreibung on Systematics of Prokaryotes inkl. Liste der Hefen), bei Hefen ist reichlich unklar. Die Nomenklatur wird nach strengen Regeln und Pilzen vom ICTF (International Commission on the Taxonomy festgelegt bei Bakterien vom ICSP (International Committee on of Fungi inkl. Committee on Yeast Taxonomy and Systematics) zu Systematics of Prokaryotes, siehe http://www.the-icsp.org/ inkl. erfolgen.“

Liste der Hefen), bei Hefen und Pilzen vom ICTF (International

Commission on the Taxonomy of Fungi, siehe

http://www.fungaltaxonomy.org/ , inkl. Committee on Yeast Taxo-

nomy and Systematics) .

Zur Präzisierung sollte deshalb bei der Verwendung der «wissen-

schaftlichen Nomenklatur» der Hinweis angebracht werden, dass

nur die Namen gemäss der validierten Liste die oben genannten

Organisationen verwendet werden dürfen.

Staatskanzlei des Kantons 35b.1 Kennzeichnung Mikroorganismen Art. 35b streichen, bis angepasste die LGV in Kraft.

Zug Siehe Ausführungen unter Art. 18a LGV.

Ist die gesetzliche Grundlage für Art. 18a LGV geschaffen, so Ist die gesetzliche Grundlage für Art. 18a LGV und Art. 35b LKV sollte Art. 35b beispielsweise wie folgt angepasst werden:

geschaffen, so ergibt sich folgende Anmerkung zu Art. 35b: Es ist “Der Zusatz von Mikroorganismen (z.B. Bakterien, Hefen und nicht angebracht, die Zutatenbezeichnungen als “Hinweise“ anzu- Schimmelpilzen) ist im Verzeichnis der Zutaten wie folgt ansehen. Es handelt sich um die Sachbezeichnungen der Zutaten zugeben:

und nicht um Hinweise. Im Absatz 1 erhält man ferner den Ein- … b. mit <<Mikroorganismenkultur>> “

druck, dass die Angabe der Mikroorganismen in der Zutatenliste

freiwillig ist (durch Begriff “kann“). Soll dies wirklich so gehandhabt Abs. 2 beispielsweise:

werden (auch bei “lebenden“ Mikroorganismen)? “Bei Lebensmitteln mit einer gesundheitsbezogenen Angabe bezüglich des Zusatzes von Mikroorganismen muss im Zutatenverzeichnis der Zusatz mit der spezifischen wissenschaftlichen Nomenklatur angegeben werden.“

Fédération Romande des 35b.1 Denrées alimentaires avec adjonction de micro-organismes « 1 L'ajout de micro-organismes (p. ex., bactéries, levures et Consommateurs FRC Cet article est peu clair dans la version française. Tout ingrédient moisissures) peut être

doit être mentionné dans la liste des ingrédients. A préciser. si…..é indiqués comme suit dans la liste des ingrédients:

a. selon la nomenclature scientifique spécifique; ou

b. avec la mention «culture de micro-organismes».

2 Lorsqu'il s'agit de denrées alimentaires avec une allégation de santé relative à l'ajout de micro-organismes, l'ajout doit être signalé …r dans la liste des ingrédients avec la nomenclature scientifique spécifique. »

Stiftung für Konsumenten- 35b.1 Denrées alimentaires avec adjonction de micro-organismes « 1 L'ajout de micro-organismes (p. ex., bactéries, levures et schutz SKS Cet article est peu clair dans la version française. Tout ingrédient moisissures) peut être

doit être mentionné dans la liste des ingrédients. A préciser. si…..é indiqués comme suit dans la liste des ingrédients:

a. selon la nomenclature scientifique spécifique; ou