Rapport sur les résultats

ten Restlösemittel nachweisen, diese können nicht spurlos entfernt entfernt. Allfällige Lösungsmittel- und Wasserrückstände werden werden. durch Verdampfung entfernt.

Staatskanzlei des Kan- Generelle Es wird begrüsst, dass die Qualitätsmerkmale von Olivenölen der EU

tons Obwalden Bemerkun- angepasst werden. Sensorisch ungenügende "extra vergine" Oliven-

gen öle konnten in der Schweiz bisher nur auf der Basis eines zu hohen

Säuregrades beanstandet werden, welcher relativ leicht manipuliert

werden kann (siehe Jahresbericht KLZH 2009). Insbesondere die

nützlichen Methyl- und Ethylester der Fettsäuren und die Sensorik

konnten bisher nicht als Qualitätsmerkmale eingesetzt werden.

Die EU-Bestimmungen hinsichtlich der Olivenöle sind teilweise sehr

kompliziert formuliert. Umso mehr ist darauf zu achten, dass sie sorg-

fältig übernommen werden, um Unterschiede und Interpretations-

schwierigkeiten zu vermeiden (siehe Beispiele unten).

Der Begriff "neuartige Speiseöle" ist unglücklich gewählt und nicht

opportun. Die Begründung dazu sowie Begriffsvorschläge werden

unter Art. 1 Abs. 1 sowie Art. 2 aufgeführt.

Staatskanzlei des Kan- übrige Bezeichnung "schonend gedämpft" Bezeichnung “schonend gedämpft” sollte beibe-halten werden. tons Obwalden Die Streichung der Bezeichnung "schonend gedämpft" bringt ein altes

Problem zurück: Die meisten "kalt gepressten" Sonnenblumen-, Distel

oder andern Pflanzenöle sind schwach ausgedämpft, dürften also

nicht mehr als kaltgepresst ausgelobt werden. Die Bezeichnung

"schonend gedämpft" sollte also beibehalten werden.

Literatur: Methoden zur Erkennung verfälschter Speiseöle, K. Grob,

M. Biedermann, and M. Bronz, Mitt. Gebiete Lebensm. Hyg. 85 (1994)

340-350.

Lonza AG 5g.1 Öl aus der Mikroalge Ulkenia sp. Docosahexaensäure-reiches Öl (DHA-reiches

Der Gehalt an Docosahexaensäure (DHA) im Öl beträgt mindestens Öl) aus der Mikroalge Ulkenia Sp. wird durch 32%. Damit kann das Öl als Pressung oder Extraktion hergestellt.

DHA-reiches Öl bezeichnet werden. Aufgrund dessen bitten wir um

eine Anpassung des

Wortlauts wie folgt:

Lonza AG 5g.1 Aufgrund dessen bitten wir um eine Anpassung des Art. 5g DHA-reiches Öl aus der Mikroalge

Wortlauts wie folgt: Ulkenia SP.

Lonza AG 5g.4 Aufgrund dessen bitten wir um eine Anpassung des Die Sachbezeichnung lautet ,,DHA-reiches Öl

Wortlauts wie folgt: aus der Mikroalge Ulkenia SP."

Lonza AG Anhang 9 Anhang 9 (Art. 5g) Öl aus der Mikroalge Ulkenia SP.

Verwendungszwecke