Projet

Les fructo-oligosaccharides et les galacto-oligosaccharides peuvent être ajoutés aux préparations pour nourrissons. Dans ce cas, leur teneur ne peut être supérieure à 0,8 g/100 ml dans une combinaison de 90 % d'oligogalactosyl-lactose et de 10 % d'oligofructosyl-saccharose de poids moléculaire élevé.

D'autres combinaisons et teneurs maximales de fructo-oligosaccharides et de galacto-oligosaccharides peuvent être employées conformément à l’art. 17, al. 3, let. a.

10 Sels minéraux

101 Préparations pour nourrissons à base de protéines lactiques ou

d’hydrolysats de protéines par 100 kJ par 100 kcal Minimum Maximum Minimum Maximum Sodium (mg) 5 14 2060

Potassium (mg) 15 38 60160

Chlore (mg) 12 38 50160

Calcium (mg) 12 33 50140

Phosphore (mg) 6 22 2590

Magnésium (mg) 1,2 3,6 515

Fer (mg) 0,07 0,3 0,3 1,3 Zinc (mg) 0,12 0,36 0,5 1,5 Cuivre (μg) 8,4 25 35100

Iode (μg) 2,5 12 1050

Sélénium (μg) 0,25 2,2 19

Manganèse (μg) 0,25 25 1100

Fluor (μg) - 25 -100

Le rapport calcium/phosphore ne peut être inférieur à 1,0 ni supérieur à 2,0.

102 Préparations pour nourrissons à base d’isolats de protéines de soja, seuls ou

mélangés avec des protéines lactiques

Toutes les exigences énoncées au ch. 101 sont applicables. Sont exceptés le fer et le phosphore; dans ce cas les exigences sont les suivantes:

par 100 kJ par 100 kcal Minimum Maximum Minimum Maximum Fer (mg) 0,12 0,5 0,452

Phosphore (mg) 7,5 25 30100