Projet

par 100 kJ par 100 kcal

Minimum Maximum Minimum Maximum

liaisons¹⁶, liaisons16,

mais en mais en

aucun cas aucun cas

inférieur à inférieur à

0,1 mg/100 0,5 mg/100

kJ disponi- kcal disponi-

bles bles

10 Nucléotides

Les nucléotides suivants peuvent être ajoutés:

Maximum¹⁷ Maximum¹⁸

(mg/100 kJ) (mg/100 kcal)

Monophosphate 5’ de cytidine 0,60 2,50 Monophosphate 5’ d’uridine 0,42 1,75 Monophosphate 5’ d’adénosine 0,36 1,50 Monophosphate 5’ de guanosine 0,12 0,50 Monophosphate 5’ d’inosine 0,24 1,00

¹⁶0,5 mg α-ET/1 g acide linoléique (18:2 n-6); 0,75 mg α-ET/1 g acide α-linolénique (18:3

n-3); 1,0 mg α-ET/1 g acide arachidonique (20:4 n-6); 1,25 mg α-ET/1 g acide eicosapentaénoïque (20:5 n-3); 1,5 mg α-ET/1 g acide docosahexaénoïque (22:6 n-3).

¹⁷La concentration en nucléotides ne doit pas dépasser 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal). 18 La concentration en nucléotides ne doit pas dépasser 1,2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal).