Progetto

Ordinanza sugli additivi

N° E Additivo Livello massimo Osservazioni

417 Gomma di tara BPF non può essere utilizzato in

prodotti dolciari a base di sostanze gelatinose in coppette (mini jelly cups); non può essere utilizzato per la fabbricazione di derrate alimentari essiccate artificialmente e destinate a rigonfiarsi al momento del consumo.

418 Gomma di gellano BPF non può essere utilizzato in

prodotti dolciari a base di sostanze gelatinose in coppette (mini jelly cups)

422 Glicerolo BPF

425 Konjac 10 g/kg fatta eccezione per l’allegato 5;

i) gomma di konjak non può essere utilizzato in ii) glucomannano di konjak prodotti dolciari a base di sostanze gelatinose né in prodotti dolciari a base di sostanze gelatinose in coppette (mini jelly cups)

440 Pectine BPF non può essere utilizzato in

prodotti dolciari a base di sostanze gelatinose in coppette (mini jelly cups)

460 Cellulosa BPF

461 Metilcellulosa BPF

462 Etilcellulosa BPF

463 Idrossi-propil-cellulosa BPF

464 Idrossi-propil-metilcellulosa BPF

465 Etilmetilcellulosa BPF

466 Carbossimetilcellulosa BPF

469 Carbossimetilcellulosa idrolizzata BPF

enzimaticamente

470a Sali di sodio, di potassio e di calcio BPF

degli acidi grassi

470b Sali di magnesio degli acidi grassi BPF

471 Mono- e digliceridi degli acidi BPF

grassi

472a Esteri acetici di mono- e digliceridi BPF

degli acidi grassi

472b Esteri lattici di mono- e digliceridi BPF

degli acidi grassi

472c Esteri citrici di mono- e digliceridi BPF

degli acidi grassi

472d Esteri tartarici di mono- e digliceri- BPF

di degli acidi grassi

472e Esteri mono- e diacetiltartarici di BPF

mono- e digliceridi degli acidi

grassi

472f Esteri misti acetici-tartarici di BPF

mono- e digliceridi degli acidi

grassi

500 Carbonati di sodio BPF

501 Carbonati di potassio BPF

503 Carbonati di ammonio BPF

504 Carbonati di magnesio BPF

507 Acido cloridrico BPF

508 Cloruro di potassio BPF

509 Cloruro di calcio BPF