Progetto

Posizione Derrata alimentare

04.2.5 Confetture, gelatine, marmellate e prodotti analoghi

04.2.5.1 Confettura extra e gelatina extra

04.2.5.2 Confetture, gelatine e marmellate di frutta e crema di marroni

04.2.5.3 Altre creme da spalmare analoghe a base di frutta e ortaggi

04.2.5.4 Burro e crema da spalmare a base di frutta a guscio

04.2.6 Prodotti trasformati a base di patate

05. Prodotti di confetteria

05.1 Prodotti di cacao e di cioccolato

05.2 Altri prodotti di confetteria, compresi i microconfetti per rinfrescare l'alito 05.3 Gomme da masticare (chewing-gum)

05.4 Decorazioni, rivestimenti e ripieni, tranne i ripieni a base di frutta di cui alla

categoria 4.2.4

06. Cereali e prodotti a base di cereali

06.1 Cereali interi, spezzati o in fiocchi

06.2 Farine e altri prodotti della macinazione e amidi

06.2.1 Farine

06.2.2 Amidi e fecole

06.3 Cereali da colazione

06.4 Paste alimentari

06.4.1 Pasta fresca

06.4.2 Pasta essiccata

06.4.3 Pasta fresca precotta

06.4.4 Gnocchi di patate

06.4.5 Ripieni di paste alimentari farcite (ravioli e prodotti analoghi)

06.5 Noodles

06.6 Pastelle

06.7 Cereali precotti o trasformati

07. Prodotti di panetteria

07.1 Pane e panini

07.1.1 Pane preparato unicamente con i seguenti ingredienti: farina di frumento,

acqua, lievito di birra o lievito, sale

07.1.2 Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2 Prodotti di panetteria fine

08. Carne

08.1 Carne non trasformata

08.1.1 Carne non trasformata diversa dalle preparazioni di carne

08.1.2 Preparazioni di carni

08.2 Carne trasformata

08.2.1 Carne trasformata non trattata termicamente

08.2.2 Carne trasformata trattata termicamente

08.2.3 Involucri e rivestimenti e decorazioni per carne

08.2.4 Prodotti tradizionali a base di carne ottenuti mediante salatura con disposizioni

specifiche riguardanti nitriti e nitrati

08.2.4.1 Prodotti tradizionali a base di carne ottenuti mediante salatura per immersione

(prodotti a base di carne immersi in una salamoia contenente nitriti e/o nitrati, sale e altri componenti)

08.2.4.2 Prodotti tradizionali a base di carne ottenuti mediante salatura a secco (il

procedimento di salatura a secco consiste nell'applicazione a secco di una miscela contenente nitriti e/o nitrati, sale e altri componenti sulla superficie della carne, cui fa seguito un periodo di stabilizzazione/stagionatura)

08.2.4.3 Altri prodotti tradizionalmente ottenuti mediante salatura (procedimenti combi-

nati di salatura per immersione e a secco o allorché i nitriti e/o nitrati sono inclusi in un prodotto composto o allorché la salamoia è iniettata nel prodotto prima della cottura)

09. Pesce e prodotti della pesca