Rapporto sui risultati

1. Situazione iniziale

Nell’ambito della revisione annuale della legislazione sulle derrate alimentari, quattordici ordinanze basate sulla legge sulle derrate alimentari sono state adeguate al diritto europeo e allo stato attuale della scienza e della tecnica. Considerata l’importanza che alcune delle modifiche proposte rivestono per gli attori economici, i rispettivi avamprogetti sono stati sottoposti a un’indagine conoscitiva.

Sono stati sottoposti a indagine conoscitiva i seguenti atti normativi:

Ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (Revisione parziale) Ordinanza sulle sostanze estranee e sui componenti (Revisione parziale) Ordinanza sui requisiti igienici (Revisione parziale) Ordinanza sulla caratterizzazione e la pubblicità delle derrate alimentari (Revisione parziale) Ordinanza sugli additivi (Revisione totale) Ordinanza concernente l’acqua potabile, l’acqua sorgiva e l’acqua minerale (Revisione parziale) Ordinanza sugli alimenti speciali (Revisione parziale) Ordinanza concernente l’olio e il grasso commestibili nonché i prodotti da (Revisione parziale) essi ottenuti

Ordinanza sulle derrate alimentari di origine animale (Revisione parziale) Ordinanza concernente i cereali, le leguminose, (Revisione parziale) le proteine vegetali e i loro derivati

Ordinanza sulle bevande alcoliche (Revisione totale) Ordinanza sulle bevande analcoliche (Revisione parziale) Ordinanza sull’aggiunta di sostanze essenziali o fisiologicamente utili a der- (Revisione parziale) rate alimentari

Ordinanza sugli oggetti che vengono a contatto con il corpo umano (Revisione parziale)

2. L’indagine conoscitiva

Il 15 dicembre 2012 il Dipartimento federale dell’interno (DFI) ha avviato l’indagine conoscitiva, alla quale sono state invitate a partecipare le autorità cantonali (organi preposti all’esecuzione del diritto delle derrate alimentari), l’Ufficio di veterinaria e per il controllo delle derrate alimentari del Principato del Liechtenstein e altre 118 tra organizzazioni e cerchie interessate (vedi allegato 1). L’indagine conoscitiva si è conclusa il 15 marzo 2013.

Sono pervenuti complessivamente 103 pareri, di cui 66 da organizzazioni interpellate e 37 da organizzazioni non interpellate (vedi statistica nell’allegato 2).

Il rapporto seguente presenta la sintesi dei pareri pervenuti, suddivisi per ordinanza.