Projet

Annexe 13 (art. 20, al. 7 et 8, 21, al. 4, 22, al. 3, 4 et 5, 22a, al. 4 et 22b, al. 5)

Vitamines, sels minéraux et autres nutriments: apports journaliers admissibles pour les adultes

L’utilisation d’acides gras spécifiques dont l’addition aux denrées alimentaires est admise doit satisfaire aux exigences posées aux art. 5a, 5b et 5e à 5g et aux annexes 3, 4 et 7 à 9 de l’ordonnance du DFI du 23 novembre 2005 sur les huiles et graisses comestibles et leurs dérivés².

Vitamines/sels minéraux/autres nutriments Apports journaliers admissibles pour les adultes

Vitamines

Vitamine A 800 μg

β-carotène (provitamine A) 4,8 mg

Vitamine D 5 μg

Vitamine E 12 mg

Vitamine C 80 mg

Vitamine K 75 μg

Vitamine B1 (thiamine) 1,1 mg

Vitamine B2 (riboflavine) 1,4 mg

Niacine (vitamine PP) 16 mg

Vitamine B6 1,4 mg

Acide folique/folacine 200 μg

Vitamine B12 2,5 μg

Biotine 50 μg

Acide pantothénique 6 mg

Sels minéraux et oligo-éléments

Calcium 800 mg

Phosphore 700 mg

Fer 14 mg

Magnésium 375 mg

Zinc 10 mg

Iode 150 μg

Sélénium 55 μg

Cuivre 1 mg

Manganèse 2 mg

Chrome 40 μg

Molybdène 50 μg

Potassium 2000 mg

Chlore 800 mg

Silicium 200 mg