Progetto

N° E Additivo Osservazioni

223 Metabisolfito di sodio

224 Metabisolfito di potassio

226 Solfito di calcio

227 Bisolfito di calcio

228 Bisolfito di potassio

234 Nisina

235 Natamicina

239 Esametilentetramina

242 Dimetilcarbonato

249 Nitrito di potassio può essere utilizzato soltanto sotto forma di sale

nitritato (= miscela omogenea di sale commestibile e di nitrito di potassio o di sodio) 250 Nitrito di sodio può essere utilizzato soltanto sotto forma di sale

nitritato (= miscela omogenea di sale commestibile e di nitrito di potassio o di sodio) 251 Nitrato di sodio

252 Nitrato di potassio

260 Acido acetico

261 Acetato di potassio

262 Acetati di sodio

263 Acetato di calcio

270 Acido lattico

280 Acido propionico

281 Propionato di sodio

282 Propionato di calcio

283 Propionato di potassio

284 Acido borico

285 Tetraborato di sodio borace

290 Anidride carbonica

296 Acido malico

297 Acido fumarico

300 Acido ascorbico

301 Ascorbato di sodio

302 Ascorbato di calcio

304 Esteri dell'acido ascorbico con acidi

grassi

306 Estratto ricco di tocoferolo

307 Alfatocoferolo

308 Gammatocoferolo

309 Deltatocoferolo

310 Gallato di propile

311 Gallato d'ottile

312 Gallato di dodecile

315 Acido eritorbico Acido isoascorbico

316 Eritorbato di sodio

319 Butilidrochinone terziario TBHQ

320 Butilidrossianisolo BHA

321 Butilidrossitoluene BHT

322 Lecitine

325 Lattato di sodio

326 Lattato di potassio

327 Lattato di calcio

330 Acido citrico

331 Citrati di sodio

332 Citrati di potassio

333 Citrati di calcio

334 Acido tartarico [L(+)-]