Vorlage

E-Nr. des Bezeichnung des Höchstmenge in der Höchstmenge im Höchstmenge in Verwendung verwendeten verwendeten Enzymzubereitung Lebensmittel- Getränken als Träger-Zusatzstoffs Zusatzstoffs endprodukt ausser stoff mög-

Getränke lich?

E 223 Natriumme- 2000 mg/kg 2 mg/kg 2 mg/l

tabisulfit (einzeln oder in

Kombination

berechnet als

SO2)

5000 mg/kg nur

in Lebensmittel-

enzymen zum

Brauen

6000 mg/kg nur

für Beta-Amylase

aus Gerste

10 000 mg/kg nur

für Papain in

fester Form

E 224 Kaliumme- 2000 mg/kg 2 mg/kg 2 mg/l

tabisulfit (einzeln oder in

Kombination

berechnet als

SO2)

5000 mg/kg nur

in Lebensmittel-

enzymen zum

Brauen

6000 mg/kg nur

für Beta-Amylase

aus Gerste

10 000 mg/kg nur

für Papain in

fester Form

E 250 Natriumnitrit 500 mg/kg 0,01 mg/kg Keine Verwen-

dung

E 260 Essigsäure GHP GHP GHP Ja E 261 Kaliumacetat GHP GHP GHP

E 262 Natriumace- GHP GHP GHP

tat

E 263 Calciumace- GHP GHP GHP

tat

E 270 Milchsäure GHP GHP GHP Ja E 281 Natriumpro- GHP GHP 50 mg/l

pionat

E 290 Kohlendi- GHP GHP GHP

oxid

E 296 Äpfelsäure GHP GHP GHP Ja E 300 Ascorbinsäu- GHP GHP GHP Ja

re

E 301 Natriumas- GHP GHP GHP Ja

corbat

E 302 Calciumas- GHP GHP GHP Ja

corbat

E 304 Fettsäurees- GHP GHP GHP

ter der

Ascorbinsäu-

re